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烤鸡翅在夏天的大排档上座率极高，小孩和年轻人非常喜欢吃，制作简便，家中也可轻松操作。每个家庭口味不同，因此腌制调料的添加也可以很随意，如果喜欢甜口，可以在烤的时候多加点蜂蜜，胡椒粉的添加要酌情，提鲜的蚝油则可以多加一些。最后涂上的蜂蜜能使鸡翅的颜色更加金黄诱人，入口更加滑嫩。 原料： 鸡翅中12个，老抽2勺，蚝油3勺，蒜仔4瓣，烧烤汁、黑胡椒粉、蜂蜜各适量。 制法： 1.鸡翅中洗净沥干水分，用刀在鸡翅表面划两刀，以便腌制入味； 2.蒜仔切成末； 3.将步骤1中的鸡翅放入容器中，倒入老抽、蚝油、烤肉汁； 4.盖上盖子，放在冰箱中腌制3~4个小时； 5.将鸡翅从容器中取出，放在铺了锡纸的烤盘上； 6.放入预热过的烤箱，200℃烤10分钟；取出刷上蜂蜜，翻面，继续入烤箱烤5分钟；取出刷上蜂蜜，入烤箱烤10分钟至表面金黄取出； 7.撒上黑胡椒粉即可。 |
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