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建议在WiFi环境下观看 （未经授权 禁止转载） 细雨好眠，暖风微熏。欣欣然的春，欣欣然的眼。我们在四季轮回中又一次被自然唤醒，如此需要熟悉的、安全的、也要有点新鲜的世界给予我们一些慰藉，一如小编和大厨李强本期的选择。将旧日情怀与新时代人文服务完美结合的蒙西菜场，里弄竹篱笆的少年往事、乡野街镇的市集漫步，那些熟悉的感觉扑面而来，那些唯此时方极味的清新之物也引了我们的眼、我们的脚步。 海蜇 我们在菜场看到的是已经经过各种处理的海蜇头或海蜇皮，做法多为凉拌，鲜脆爽口。但需注意，海蜇的加工过程必须使用高剂量明矾，明矾在水中解离形成弱酸和三价铝离子，所以不可大量、长时间食用海蜇，避免过量摄入铝。 白米虾 为“太湖三白”之一，主要生活在湖内的敞水区域和湖内和湖内较大的河道中，5月左右刚好抱子，饱满鲜嫩。 槐花 四五月新鲜上市可供食用的是洋槐花，香气素雅，观感莹润，富含维生素和多种矿物质。可以有多种吃法，如生吃、蒸、炒、凉拌、做馅等。需要提醒的是，这种白色的洋槐花可食用，但七八月开的淡黄色的是国槐花，可入药，不可食用。粉色或红色花朵的红槐花微毒，仅供观赏，不可食用，也不可入药。 太阳南瓜 又称“太阳果”“小南瓜”等，是葫芦科南瓜属植物。果实为圆形，果面光滑，呈白色间有橘黄色的花纹。嫩瓜可做蔬菜，甘甜香糯；老瓜可做杂粮，健康适口。 |
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