最近几天,我们这边的鸡翅已经达到28元/斤了,相比较以前,足足涨了3元一斤,8个鸡翅就花了我20元。 前段时间,我们跟大家分享了鸡翅的很多做法,今天再跟您分享一种好吃的做法,无需任何技巧和复杂的调料,这样做出来的鸡翅很香很嫩,原汁原味,一滴油也不用放。 一起来看看是怎么做的吧! 用料: 鸡翅,黑胡椒碎,盐,料酒,生姜,葱。 做法: 在鸡翅表面上划上几刀,放入清水中浸泡半小时。 泡去鸡翅里面的血水,加葱、姜、料酒、盐、黑胡椒碎抓匀,把鸡翅腌制半小时。 挑出腌制好鸡翅里面的葱姜,将其放入锅内小火慢煎。 在煎制鸡翅的时候,一定要不断翻面,将鸡翅两面轮流煎。 煎到鸡翅表皮变得焦黄,用筷子戳进鸡翅内,没有血水往外流,就可以出锅了。 这道香煎鸡翅就做好了,外焦里嫩,一腌一煎两步搞定,吃着特别的香。 小贴士: 煎鸡翅的时候,一定要用小火慢煎,火力大了容易糊,并且鸡翅里面的肉还是生的。 不喜欢黑胡椒的味道,也可以不加。 |
|
来自: 新用户84259150 > 《美食烹饪》