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来自: hnnycyx > 《厨屋飘香》
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鱼籽的做法(12种)
1.三味豆腐 2.姜葱烧鱼籽 3.鱼籽烧茄子 4.鱼籽烧牛鞭 5.鱼籽炒鸡蛋 6.双蛋鱼籽 7.炒鱼籽 8.香葱干烧鱼子 9.香菇鱼子 10.双喜鱼子豆腐 11...
在这里烤鱼没有秘密《仅供参考》
(2)调入烤鱼调味料、白醋、花椒油和香油,稍熬以后便浇在烤鱼上面,放上红辣椒丝和葱段后,浇上热葱油并撒芝麻,炖入味便可上桌。制作方法:炒锅置火上,下色拉油,烧至4成热,下入姜蒜米炒香,再加...
【实用厨招】小配方大技术小厨必学的25种腌制法(上)
乳鸽用清水冲漂去血水,捞出吸干水分,将乳鸽放入调好的味水中泡3-4小时。法一:羊排2500克改刀(也可不改刀),用流动水冲3-4小时,捞出吸干水分,加入生抽150克,大蒜蓉250克,陈醋、白糖各5克,辣椒...
剁椒类美食制作菜谱
材料:五花肉(500克)、秀珍菇(100克)、剁椒(3汤匙)、清鸡汤(6汤匙)、姜(4片)、蒜(3粒)、葱(1根)调料:油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5...
十八道餐厅冬季招牌菜,道道经典
原料:眼镜螺200克 紫苏10克 黄瓜1根 干辣椒节、花椒、小米椒颗、芹菜段、蒜瓣、香菜段、姜片、胡椒粉、料酒、盐、酱油、美极鲜、白糖、...
'小资风味菜'双味鲈鱼,春色牛柳,一品兰花蚌
''小资风味菜''双味鲈鱼,春色牛柳,一品兰花蚌。原料:鲈鱼1条(重约600克) 千页豆腐200克XO酱、自制剁椒酱[注]、姜片...
最新干锅酱料21款
锅置火上,下油炒香香菜末和五香粉,加芝麻酱、干贝末、金钩末、花生末、腰果末、开心果末、和沙姜粉炒匀,加蒜油、葱油和辣椒红油、下精盐、白糖、味精炒匀即可。菜籽油5成热,下卤牛肉末炒至酥香,加...
无烧烤,不夏天,各种口味烤翅中制作!
2.将盐4克,料酒5克,辣椒粉10克,白酒2克,排骨酱、糖浆各3克,葱、姜、蒜末共15克,酱肉护色剂、柱侯酱、益鲜素各5克,蚝油、八角粉各...
休闲小吃腌制法
肉类: 使用于猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉,鹅肉,蛙肉,切片后都可用以下两种方法淹制穿串: 配方A:以五斤鲜肉汁算应加入香料的分量: 新疆羊肉串料1包、味精40克、精盐16克、特鲜1号半包、...
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