纳豆是一种以大豆为主要原料的传统发酵食品，其历史悠久，是日本最具有民族特色的食品之一，食用时用筷子夹其有长长的拉丝现象。纳豆因其独特的风味、制作方便和有效的营养和保健功效，深受日本国民的喜爱。据日本农林渔业金融公库杂志报道，日本全国89.4%的人习惯吃纳豆，纳豆具有很丰富的营养价值，富含蛋白质、各种氨基酸、维生素、矿物质，经发酵后营养更容易消化吸收。
寿司：寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本人们的喜爱。
关东煮：日式料理中的火锅类小吃，关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌。关东煮制作简便，汤用萝卜、海带、味噌熬制，材料（墨鱼丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸等）可以随时放进汤里煮。
荞麦面：由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用，有笊篱荞麦面，蒸笼荞麦面，热食荞麦面有清汤荞麦面等。
鳗鱼：鳗鱼产自长野县最大的湖泊：诹访湖。在诹访湖边，倚仗着得天独厚的资源，鳗鱼店林立，既有蒸烤的“关东风”店铺，也有直烤的“关西风”店铺。两者的区别在于切法和烤制方法。
铜锣烧：铜锣烧是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品，在那边非常的受欢迎的。
天妇罗：来源于葡萄牙语。从江户时代开始的烹调法，将鱼、蔬菜裹上面后用油炸。趁热沾著咸汁或甜汁吃。其中炸大虾最受欢迎。米饭上放上炸虾再浇上卤汁的炸虾饭是非常受欢迎的家常菜。
章鱼小丸子：发源于大阪府，口味多样。作为美味方便的街头美食，章鱼小丸子不仅由内馅、面糊、酱汁构成。章鱼小丸子制作简单，材料也容易得到。面糊、章鱼、酱料、天妇罗渣或鲣鱼碎结合起来，满满一口的鲜甜味美。
