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金秋九月，正是瓜果蔬菜扎堆上市的季节。在我们北方，每年这个时候的水果资源最为丰富，梨子、苹果、桃子、葡萄、柿子、大枣等，让喜欢吃水果的人们直呼过瘾。说到秋季的水果，首先想到的便是大枣，“桃三杏四李五年，枣树当年就卖钱”，意思就是枣树在当年春天栽种，到了秋天就能吃到枣子，这也是为何在农村枣树很常见的原因。  我们今天要说到的主人公，并不是我们常见的大枣，而是来自国外的另一种枣子，虽然它也叫枣子，但是和我们国内的枣子的形态却完全不一样。国内的枣子都是一颗一颗的结果，而国外的这种枣子则是一串串结果，也正是因为这种结果的形态，让每一棵枣树上都果实累累。  这种枣子我们国内习惯称它为椰枣，因为它的树木和椰子树很像，学名叫做海枣。椰枣原产西亚和北非，是干热地区重要归属之一，并且有大面积栽培，其中属伊拉克种植面积最大，占全世界种植总面积的三分之一。在我国的福建、广东和广西等地也均有引种栽培。  椰枣甘甜可口，含糖量特别高，比我们常吃的红枣要甜好几倍，吃起来又软又糯又甜。椰枣的热量极大，1千克椰枣高达2000-2500卡路里，除了含糖量高和热量高以外，营养还十分丰富，既可以作为粮食，还是制糖和酿酒的原料。  椰枣树浑身都是宝，椰枣中含有对身体有好处的维生素和天然糖分，除了可以直接食用以外，还可以将椰枣制作成饼干、糖浆、醋和酒精等。椰枣树的枝条可以用来制作椅子、睡床，叶子可以用来编篮子、扫帚等。树干可以用来搭建房屋、桥梁。枣核可以用来制作饲料。树干中浸出来的液体可以制作成砂糖、酿酒。所以椰枣树在阿拉伯国家中占有十分重要的地位。在当地人眼中看来，椰枣不仅可以是美食，更是生活富裕、美好的象征。  虽然我国在唐代开始就已经引进了椰枣，但是由于适宜种植椰枣树的环境有限，我国椰枣树种植的数量并不是很多，国内椰枣的主要来源依赖进口，伊拉克、阿联酋是我国进口椰枣的主要国家。  这几年随着国内越来越多人注重饮食健康，椰枣漂洋过海从阿拉伯国家来到我们国内，椰枣中含有丰富的营养，软糯香甜的口感，虽然它并没有大红枣的口感，但却让很多吃了一次后就深深爱上它。 |
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