最近一姐在后台收到了很多关于减脂的问题，果然温度越高大噶对于减脂的热情就越高啊。不过其中有一条留言让一姐大写的迷惑，有粉丝说佟丽娅在最近的《王牌对王牌》中公开了自己的“吃醋减肥法”，还问一姐到底靠不靠谱？见识过大风大浪的一姐丝毫不怵，打开王牌就是一个补课。原来在节目中的一个翻包环节，大噶发现佟丽娅有随身带醋的习惯。细问之下才知道她带醋是因为自己吃什么都喜欢蘸一下醋。并且建议大噶在吃一些高热量食物的时候，都可以试一下。细扒之下一姐才发现，早在10年佟丽娅就已经说出了自己的吃醋减肥法。再考古一下，发现在参加《向往的生活》时，靠着佟丽娅的桌子上也放着一小碟醋。难道长盛不衰的瘦身材真的是靠吃醋刮油换来的？结论别下太早，还真不一定。佟丽娅之所以这么瘦，最大的原因还是她本身就是“瘦体质”，至于坚持十年吃东西蘸醋，爱吃醋是真，可拿来宣传刮油减肥，就有点牵强了。而且靠吃刮油这件事，细究起来，本身就是立不住脚的。
刮油之风盛行在什么时候已经无从考证，但是流传程度之广确实比较惊人，随便上网一搜就是成筐成筐的刮油食物。西红柿冬瓜大白菜，有一个算一个全都装进了“刮油食物”的篮子。
想要知道食物刮油这件事靠不靠谱，我们还是要从原理上推敲。👉所谓的刮油原理：
刮油这两个字听起来画面感很强，网上宣传的大概就是因为饮食过于油腻，脂肪+油脂挂在肠胃中下不来，久而久之形成了大腹便便的形态。
而此时吃一些刮油食物，就会利用食物的吸附性包裹脂肪，随着消化系统一起排出体外，清空肠胃后，腹部自然就憋下去了。
吃进去的食物包裹脂肪再排出体外，这句话乍一听是没毛病，但是它经不起琢磨啊，在一姐的重锤推敲之下，还是有两个明显的疑点bug。如果吃进去的食物可以包裹脂肪排出的理论成立，那不就相当于吃进去食物的热量不仅可以排出，还可以加额带出多余的脂肪。这难道是传说中的能够消耗脂肪的食物，越吃越瘦不是梦啊！
可素醒醒吧姐妹，美国国家卫生研究院（NIH）之前就有过一份关于负热量食物的辟谣报告，结论简单粗暴：世界上没有任何一种食物可以起到消耗脂肪让人越吃越瘦的作用，食物能量平衡理论是一直存在的，所以bug1确认。刮油理论本身，针对的就是那些对自己胃部不自信，认为自己有小肚子的原因都是胃里脂肪太多了。但扎心真相是，从解刨学角度来说，肠道内壁都是平滑的，不仅没有脂肪存在，连油脂都“挂不住”，油+脂肪完全不存在，那刮油这一说自然也是无中生有了。此时有些刮油产品马上调转风向，既然肠道内没有脂肪，那我们就号称可以刮掉内脏脂肪。可素通过吃进入肠胃的“刮油先锋”，主战场只消化系统以内，即使他们有通天的本事也没法“破肠而出”去对付包裹在器官外层的内脏脂肪。肠道内没有敌人，肠道外的敌人又打不到，总结来说，靠吃刮油减肥，基本上就是个反智理论。食物刮油这事并不靠谱，但也有仙女发出疑问，为啥推荐的刮油饮品（茶、咖啡）和食物（蔬菜），吃过以后腹部确实会很轻松？刮油榜单一把手必须是液体的茶+咖啡，喝完之后能明显感觉到肠胃如清场一般的轻松，不过这只是因为液体消化速度更快的原因。而且这些号称能够刮油的液体（茶、咖啡）中大多含有“生物活性成分”，包括茶多酚、咖啡因，它们能够起到督促胃酸+胃液消化的作用，从而促进肠胃蠕动，加快消化进程。而饭后喝茶带来的刮油感，其实也是液体本身的水分让食物和胃液+消化液更好的混合，带来的消化顺畅感。大多时候，我们吃进去的食物都是有特性的，此时用其它相对特性的食物去解腻，那么就会得一种口味上的调和感。举例说明，我们大吃大喝的很多油腻食物都是酸性的，而此时一些号称可以刮油的食物或饮品又大多呈碱性。所以在大鱼大肉后选择一些碱性食物或饮品可以综合口味的酸碱度，消除油腻感。油腻感消失起到了味觉刮油的作用，从生物学角度分析，大鱼大肉后可以用碱性食物解腻，如果是甜味食物吃腻了也可以同理用酸性食物解腻。多数号称能够刮油的蔬菜都在高纤维行列，而且蔬菜本来就属于低脂肪低热量，再加上这些特定蔬菜的高纤维特性，对于促进肠道消化肠蠕动有着功不可没的作用。试想一下我们一餐中进食了高纤维蔬菜，肠蠕动自然比之前更急促，随着肠胃的加速，我们的饥饿感来临得也更快。
明明吃了没一会就饿了，又是一次拿饿当刮油效果的感官骗局。我们在一件事情上付出了更多的时间和金钱，那么内心深处就会对它更有期待.比如当我们选择的一项宣传可以刮油的减肥产品，那么做攻略的时间+精力以及购买时所花费的金钱，就是我们的投入。当我们对一件事情有所投入，那么自然就会心理暗示希望结果向我们所期待的那样靠近。甚至一点小的身体反应都会被作为结果成功的印证，所以在食物刮油的概念中，我们的心理暗示也起到了一部分作用。食物刮油的理论虽然被一姐无情的推翻了，不过我们可以从源头减少油摄入，从而达到提前给食物“刮油”的效果。与其追求不切实际的刮油效果，不如囤积几个实实在在的少油饮食技巧，下面一姐已经总结好啦～烹饪方式要尽量简单，蒸煮＞炒＞烤＞油炸，尽量不去选择含油量特别高的食物。还有很多锅具如果不多放油的话就很容易出现粘锅、糊锅等现象。所以一姐也建议想吃得更健康的姐妹选择好一点的不粘锅，避免锅具的油依赖，做饭时候自然就可以少放油。在日常饮食中，三大营养素的占比最好接近4:3:3，每天脂肪的摄入占基础代谢的20%～30%最佳，了解自己基础代谢的姐妹可以按照下面的公式来计算。计算得出结果后，我们在保证脂肪摄入不超标的情况下，也要多选择优质的脂肪来源哦。
有些食物出场就自带“油瓶”，对于这种情况，我们可以对食物进行预处理。拿比较吃油的蔬菜举例，可以提前将蔬菜蒸熟再炒，对于油脂比较高的肉类，也可以先提前悼水后再制作。高油炸弹防不胜防，像饼干、膨化零食、油炸食物的外壳，都是名副其实的隐形油高手。
还有一些白花花的肉汤和我们日常菜的菜汤，含油量也不容小觑，不信拿去冰箱保鲜层放到冷却，上面就给你形成一层厚厚的白油花。一姐不提倡点外卖，但对于一些实在没时间的仙女，可以在点外卖的时候尽量选择脂肪比例合适的外卖。必要的时候也可以在进食时用水涮一下，也能起到涮掉一些油盐的作用哦。最后希望一姐今天的文章可以给大噶拔掉一些不靠谱的减肥偏方，四舍五入等于省了大几千。点下“在看”，大噶可以在留言区自由涛下那些不靠谱的减肥法啦，一姐随时闪现～
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