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小时候一直以为榆钱儿是榆树开的花，那翠绿翠绿的花瓣，似玉佩串在了一起，美不胜收。梨花白，桃花红，杏花粉，都在展现自己的艳丽与多彩，唯独绿莹莹的榆钱，静悄悄的绽放，不和百花争高下，不与树叶争翠色，它是名符其实的绿色梅花。当榆树花落散果时撒在遍地的种子，才知道那个似花瓣的榆钱片尽是榆树的果实，夹在果实中间的是榆树种子。但还是误以为果实就是花瓣变成的，那绿莹莹的榆钱就是榆树的花。 查看一些资料，才了解到榆树的花，淡紫色小纽扣蛋儿大，极像梨树的花蕾，在人们浑然不觉中依然绽开。不由想起袁牧《苔》中的诗句：“苔花如米小 ，亦学牡丹开”。小小榆树花虽不起眼，却年复一年的结出累累的翅果——榆钱儿，方才引起人们的注意（也有说榆钱就是榆树花的）。小时候吃榆钱时，我一直认为紫红色的那个似小虫子的东西，实则是榆树花的花蕊。 榆钱可以做榆钱饭，榆钱馍等，都说在粮食稀缺的时候用它可以充饥。但是，家乡的好地都栽种了梨树，榆树极少。虽然榆树的生命力极强，在任何贫瘠的土地上，只要有点水就可以生长。以前的大户人家在大门外两旁喜欢种槐树，也没有种榆树的。偶尔有棵榆树都是长在屋后，或者犄角旮旯里。这榆树还真是名不虚传的“榆木疙瘩”，上不了台面。 记忆中生活困难时期，尕爷家的驴棚里有一棵榆树（听母亲说，以前是拴驴的，后来没有驴了，棚子就装柴草），高大的榆树穿过屋顶直插云霄，硕大的树冠散盖在屋顶上 ，一年四季遮风避阳。春天，一串串榆钱儿挂满枝头，像铜钱层层叠叠串在一起，错落有致。翠绿翠绿的榆钱片在阳光的映照下似翡翠，看花了人眼，馋得小孩子们直流口水，招引得我们每天都会在树下转悠。 胆大的哥哥们从大门外的侧墙上悄悄爬上房顶，我们几个小跟班站在驴棚外面，眯起眼睛仰着脸儿，看着他们麻利的捋下榆钱串儿兜在衣服里，临了再撅些小枝条子，哧溜哧溜爬下房，拐个弯藏到巷道里面，开始分享那些榆钱儿。面对着绿油油的榆钱，三个手指头轻轻一捏，一串上的榆钱干干净净的就到手了，放到嘴里，细细品尝，越嚼越香，越嚼越甜。我们几个人比拼的不是谁榆钱吃的快，而是看谁榆钱剩得多，谁能拿回家一些让母亲也品尝一下。哥哥们则拿着枝条上的榆钱，边吃边炫耀。物以稀为贵，榆钱的珍贵可见一斑了 。 每年这样的好事也就一、两次，新奶奶发现后就看得特别紧，她拿棍子撵我们 ，嘴里念叨着你们爬上去把房顶踩坏了，树枝撅坏了……。现在回想起来新奶奶还是怕娃们爬房出现危险，奶奶疼孙子的心意都被我们误会了。 哥哥们也会走街串巷，去找榆树捋榆钱。遇到长在大街上的榆树，附近没有大人，立即脱掉鞋子光着脚丫，双手合抱树皮粗糙的树身，像猴子一样，唰唰唰，爬到树梢，叉开腿骑在树杈上，使出浑身解数撅些小枝条（榆树枝条很柔，不易折断），顺带捋些榆钱串。主人发现了，就赶紧哧溜溜滑下来，撒腿跑，粗糙的树皮急速下滑撕破衣服扯破裤子的事是常有的。走街串巷他们最不愿意带我们，人多遇到紧急情况不好逃跑，如果非要跟着，就负责提鞋子，而且只需站在远远的地方观望。 榆钱果实成长很快，大约一个星期左右，榆树叶子长出来，榆钱就不好吃了。主要是甜味降低，淀粉含量增加面味更足，水分亦减少了许多，生吃口感就有些干渣渣的了。等榆树叶子盖满枝桠，榆钱儿由绿色变为淡黄色时就要成熟了。成熟后的榆钱借着自带的圆形翅膀（翅果），随风飘扬，散落到各个角落。如有幸遇到合适的时机，即可以发芽生长，但小时候在家乡仍然没有见到几棵小榆树生长发育出来。想必果园里那么好的条件，肯定有小榆树苗破土而出，随即被勤劳的人民当杂草铲除了。 在极度缺乏粮食的那个年代，榆钱更是稀缺，榆树枝低的地方，早早被人们捋光了，特别高的地方有些还在顽强的生长着。一次哥哥捋来了一些已经长出了树叶子的榆钱，母亲让我们摘干净，给我们做些麇馍馍吃。看着翠绿的榆钱，口水早在嘴里打转转，捡起一撮先放嘴里嚼着，浓郁的香甜味弥漫在口腔中，滋润着各路神经。我们边吃边摘，等不及做熟就吃的差不多了。母亲把剩的一点放到开水锅里，上面铺了些糜子面，稍微滚了一会，搅开搅均就好了。说是麇馍馍，实际面太少而软绵绵的，更像榆钱馓饭，舀在碗里配了一点咸白菜 ，真是美味佳肴了。前后生熟榆钱的功劳，当时的肚皮被撑饱了。 榆树不光榆钱好吃，榆树皮也能充饥，听老人们常说，民国十八年天大旱，饥饿的人们扒榆树皮吃，榆树都变成了白花花的光树杆。三年困难时期，有人偷吃榆树皮，尕爹家院子南边大坑的坑沿上有一棵小榆树，不知道被谁剥去了一大块树皮，露出了白乎乎的树干。那天早上我战战兢兢沿着沟沿走过去，使出了浑荒之力从破口的边缘，撕下来了指头宽的一条树皮，放到嘴里就嚼起来了。至今仍记得那个味道，有面味（淀粉味）略带一点甜味，更多的是黏味十足，硬纤维还是嚼不烂，咽不下。如果能煮一煮，可能会好吃些，民国十八年人们把榆树皮都扒吃光了，那是怎样的一种饥饿难忍的情景？家乡的榆树那么稀缺，是否是民国十八年，扒光了树皮而死亡了，从此榆树一蹶不振，再没有兴盛起来。 如今人们的生活水平发生了翻天覆地的变化，榆钱已不是充饥的食品，也不是解馋的小吃了。但每到春天，看到绿莹莹的榆钱，心里的那份激动难以言表，摘一把放到嘴里，那儿时的香味甜味，童趣童乐，都会涌上心头；困难时期的榆钱麇馍馍，民国十八年充饥的榆树皮，即刻浮现在眼前。 榆钱儿，永远的牵挂，一辈子抹不去的乡愁。 【民间传说】 “榆钱树”的故事 相传，很久以前，在东北松花江畔的一个小村子里，住着一对善良的农夫，老两口仅靠着种几亩薄田维持生计。虽然日子过得k很苦，但老两口却非常善良，看到别人有困难总是倾囊相助，是远近闻名的好人。 有一天，农夫出去打柴，看到路上躺着一位衣衫褴褛、奄奄一息的老者。农夫动了侧隐之心，把老者背回家，老伴看这位老者快要饿死了，就赶紧把家里仅有的一点米煮成稀饭给老者吃。老者吃饱了，有了精神，看了看农夫的家，叹了口气说：“你们日子过得这样苦，还把仅有的一点米给我吃了，真不知该怎样感谢才好。” 农夫说：“莫说感谢，天下穷人是一家，家里人不帮助，还有谁能帮呢？” 老者听了农夫的话，很受感动，从怀里掏出一粒种子递给了农夫，说：“这是一颗树的种子，把它种到院子里，等到长成大树时，如果遇到困难，晃一下树，就会落下钱来，切记不要贪心。” 说完老者就走了。 农夫把这粒种子种到院子里，果然长出一棵树来。老两口精心地侍候着，浇水、锄草、施肥，几年功夫就长成了一棵枝繁叶茂的参天大树，更奇怪的是树上真的结出了一串串铜钱。虽然有了这棵树，老两口还是靠种地维持生活，只是遇到非常困难或者帮助穷人的时候，才到树下晃下几个铜钱来。这个消息很快传了出来，村里的一个地主恶霸知道了，他带着打手，气势汹汹的来到农夫家，把农夫赶了出去，霸占了这棵树。 老地主来到树下，看着树上结着一串串铜钱，抱着树就晃了起来，树上的铜钱像雨点一样哗哗地落下。地主一边晃树，一边哈哈大笑，一边喊：“我发财了，我发大财了”。地主从早晨晃到中午，地上一层层铺满了铜钱，最后地主和他的打手都被铜钱埋了起来，压死了。从那以后，这棵树就再也不结铜钱了。 次年大旱，地里寸草不生，村民们眼看要饿死了。几个淘气的孩子来到树下，看到树上结出了一串串像铜钱一样的绿色圆片。孩子们感到好奇，就爬到树上，忍不住摘下几片放到嘴里，慢慢品尝，嫩嫩的、有点甜味，很好吃。孩子们高兴的告诉了大人，饥饿的村民们纷纷来到树下，吃这种绿色的圆片。奇怪的是人们吃了它以后，消除了饥饿，还浑身有劲了。就这样全村人靠这棵树度过了荒年。 后来，村民们为了纪念这棵曾经救活了全村人性命的树，同时它的果实像一串串铜钱，就给它起了一个很好听的名字“榆钱树”。榆钱携带着榆树的种子，随风飘落，落到哪里，就在哪里生根、开花、结果。多年以后，这个村子、以及村子的周围就长出了一棵棵的榆树，长成了一片片榆树林。 从那以后一遇到荒年，人们就吃榆钱来充饥。这个村子有这种神奇的树，人们就叫她榆树村。慢慢的远近村民都搬到这里来住，人口越聚越多，村子规模不断扩大，就成了榆树县，直到现在的榆树市。 亲爱的朋友，这下知道榆钱为什么那么像一串串铜钱？因为它很早以前就是由铜钱变成的呀。 |
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