【原】松岛湾旷世美景，盐釜港绝品寿司

松岛是日本三景之一，也是我特别收藏的观光度假圣地。只要我有时间，就会从东京或者仙台来到风景迷人的松岛海岸，面对碧海蓝天的童话世界，所有烦恼烟消云散，对我来说，这是一个充满诗情画意的世外桃源。请参考松岛海岸层林尽染，盐釜神社秋色连波，环游松岛湾--碧海蓝天下的盎然春意，最美樱花绽放松岛，他乡故知相聚东京和赏枫松岛海岸，观澜福浦岛

日本三景早在德川幕府时期便已全国闻名，此后逐渐成为日本景色的象征，被编写入民歌和教科书等文献资料中。松岛湾由260多个大大小小的岛屿构成，千姿百态，如诗如画，堪称最美海湾的四季美景。回到蓝天白云下的松岛海岸，舒心而惬意天鳞院是伊达政宗女儿的家庙，与阳德院、圆通院一起被列为松岛的三灵庙丹通院是日本传统风格的庭园，郁郁葱葱，赏心悦目丹通院是著名的宗教场所，很多佛像具有很高的观赏和研究价值松岛是天下名胜，山海之幸瑞严寺原名延福寺，自古以来就是日本东北著名的禅寺，后成为伊达政宗的家庙，这是桃山时代风格的建筑，精美庄重，意境深远乘坐游艇遨游松岛海岸是非常惬意的事情，仙台湾和三陆海岸国定公园的壮美风景尽收眼底松岛的景色根据地点与季节产生各种变化，景色之优美令人赞叹碧波荡漾的松岛湾上小岛星罗密布，风景秀丽。黑松挺立于岩石之上，形态各异，这也是松岛名字的由来每次来松岛都要穿过彩虹般的福浦桥，漫步风景优美的福浦岛松岛的形成与火山有关，是由火山及砂石汇集而成的松软岩石，经过海水不懈的冲击及风吹日晒的侵蚀，形成了今日我眼前的旷世美景驻足彩虹桥上，海风拂过脸庞，仿佛置身山水画卷据说观澜亭原来是丰臣秀吉在伏见桃山城拥有的茶作为藩主的纳凉赏月之亭，如今是日本的国家重要人物

南三陆的丰富海产时常出现在日本各地的高级料理店，松岛海岸一带最著名的特产是松岛牡蛎，有海中宝石的美誉。恰巧西日本广岛县的宫岛也是日本三景之一，也是以牡蛎闻名，每年的十月至三月最为肥美，所以日本美食界有東之松岛牡蛎，西之宮岛牡蛎的美称。每次来松岛，我都会在各家知名海鲜屋品尝，最常去的就是这家渔师海鲜丼。店内宽敞明亮，就是很传统朴素的海边大众餐厅的氛围，菜单非常丰富，以南三陆各种海鲜的盖饭和松岛牡蛎为主每次来我都会品尝当店名物松岛牡蛎定食，搭配的是仙台名物蒲鉾鱼饼倒是日本美食里非常罕见的我不推荐，虽然是用高级白身鱼精工细作，但是性价比太低。倒是配上生姜泥的传统冷豆腐软滑清爽，豆香淡雅。味增汤是宫城县本地的昆布和我最喜欢的白味增熬制，香甜暖心。白味增一般只出现在日本的高级料理屋，搭配的自家制香雾萝卜渍酸甜开胃，大美味用分量十足的大粒松岛牡蛎做成的传统盖饭非常诱人，是松岛名物，将蒸过的牡蛎铺在米饭上，火候绝妙，品尝牡蛎的浓厚味道，大米来自宫城县的农园，软糯甜美，和肥美多汁，非常柔嫩的牡蛎在味觉上完美融合，非常满足，尤其牡蛎的裙边口感绝妙，是无上美味松岛牡蛎刺身必须选用巨大的高质量牡蛎，只需点上柠檬汁融入海水的味道，生牡蛎极其鲜甜爽滑，鲜美不可方物松岛牡蛎唐扬是和洋交融的大众料理，炸得金红酥脆，油香四溢，配上奶香浓郁的沙拉酱和清爽的蔬菜丝，热气腾腾的牡蛎柔嫩细腻，那种香酥感和海洋气息非常奇妙香酥柔美的牡蛎唐扬吃两颗根本不过瘾，请店家再来一份，这次给了整整六颗非常大粒的松岛牡蛎，真是太感谢。酥皮松脆可口，牡蛎火候绝妙，清甜多汁，牡蛎真是一种绝妙的食材，无论哪种做法我都很爱

松岛附近的盐釜是日本首屈一指的著名渔港，以金枪鱼产量第一而闻名，盐釜的天然本鲔一般只出现在最顶级的寿司店，可以和青森县大间的本鲔相媲美。盐釜不仅是举世闻名的金枪鱼圣地，还是真正的寿司之城，因为寿司屋的密度日本第一。而全日本排名第一的回转寿司就在盐釜港，这也是我特别私藏的完美隐店。

盐釜港安静商街一角非常漂亮的传统建筑，标牌上标注了日本第一的回转寿司，因为在日本权威美食排行榜上，这就是日本排名第一的回转寿司

行灯古色古香，充满日本东北一带的传统艺术风格

宫城县盐釜港是日本首屈一指的优良渔港，是公认的金枪鱼圣地

在高级白木打造的回转寿司台前坐下，相比高级寿司屋多了一些轻松和随意，寿司人的技艺和食材质量却并不逊色

回转台上的寿司非常丰富，先来一杯香气淡雅的抹茶清空味蕾，配好酱油和姜片，准备迎接寿司盛宴

这些年因为和诸位知名寿司人朋友多有往来，也品尝到了日本各地的顶级金枪鱼，盐釜港不仅产量最大，质量也是首屈一指，今天的寿司盛宴就从最肥美的大腹开始，有着柔美的色彩和漂亮的雪花纹理，寿司形态优美，食器精美。大腹没有经过熟成和酱渍，非常新鲜，风味独特，入口即化，丰腴的高级脂肪在口中满满融化，油脂香达到顶点，味觉上和微酸的醋饭融为一体，这是非常幸福的滋味

海鲜茶碗蒸蛋香浓郁，鲜香爽口，尤其是盐釜产毛蟹细腻鲜甜，鲜美无比

海老味增汁香甜可口，酱香浓郁，温暖入心，味蕾完全被打开

雪蟹肉质紧实，鲜甜柔美，是高级食材，平目脂肪较少，雪白的鱼肉紧实而有嚼劲，口感轻盈，和微酸的醋饭非常契合

牡丹海老肉质清甜弹牙，细腻柔美，大腹是不可错过的珍贵食材，再来两贯，寿司形态有所破功，但是依然入口即化，肥美丰腴

赤贝常见于高级寿司店，以宫城县所产为最佳，今天的赤贝是盐釜港的地物，形态优美，色彩亮丽，入口鲜甜弹牙，爽脆多汁。鲍是我特别喜欢的食材，最传统的做法就是清酒蒸，三陆海岸的黑鲍是著名的珍味，今天的鲍不大，胜在厚切，柔嫩弹牙，鲜美不可方物

鮟肝酢是日本广受欢迎的传统酒肴，鮟肝煮后冷切，配上香醋，萝卜泥，昆布和葱末，琥珀色的鮟肝入口即化，仿佛黏在舌尖上，那种极致的鲜香胜过最高级的鹅肝酱

真鳕白子酢也是我特别喜欢的传统酒肴，白子晶莹剔透，融入香醋，昆布和萝卜泥的香气，入口有淡雅的奶香在口腔中慢慢绽放，酸甜爽口，香气迷人

店家告诉我今天的黑鲍质量很高，于是请店家用生鲍握一份寿司，生的黑鲍就是吃那种爽脆鲜甜的口感，配上微酸的粗饭，大满足。店家拿出了两贯蛇腹给我，这是金枪鱼最为稀少昂贵的部位，真是大有口福，有着比大腹更为华美的雪花纹理，色彩华美，入口对味蕾有极为强烈的冲击，油脂香达到顶点，迷人的酸度和醋饭的微酸融为一体，无与伦比的味觉享受

店内布置得古色古香，朴实无华。价格上差不多是东京市中心回转寿司的水平，但是绝对物超所值

店家还提供寿司和鲜鱼外卖，品种丰富，很多当地居民过来购买

午后漫步这个熟悉的海港，蓝天白云，云淡风轻，虽然盐釜港在当年的东日本大地震中受到严重破坏，如今眼前展现的又是一座古朴典雅，环境宜人的小镇

在三陆海岸南部，当地渔师用延绳这一传统方法捕捞金枪鱼，盐釜港的天然本鲔是金枪鱼中的极品，其新鲜度、光泽、脂肪分布和特有的酸度都非常出色。而在金枪鱼圣地品尝最美味的金枪鱼，回转寿司盐釜港绝对是最佳选择，这是日本独一无二的最强回转寿司，虽然今天没有品尝到气仙沼的鲣鱼和金华冲的鲭鱼这两大宫城县的代表性珍贵海味，已经非常满足。这是回转寿司店的价格，高级寿司屋的享受！

松岛历来就是风雅之地。日本著名俳句大师松尾芭蕉在《奥之细道》中曾如此赞叹松岛∶“扶桑第一绝景，可与洞庭、西湖媲美”！更有美味鲜甜的海中宝石松岛牡蛎为松岛增添了几分魅力。

春有樱花，夏有绿树，秋有红叶，冬有白雪。松岛之美，如诗如画！