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不知道大家有没有在野外见过这么一片花，能长两三米高，开花漂亮就像黄色的菊花一样艳丽，而且年年不用管它，在原来的地方会一片一片的生长，这就是我们不太熟悉的洋姜。 洋姜又名菊芋，又名鬼子姜，是一种多年宿生的草本植物，也是一种可以食用的根茎类的蔬菜。 在农村一些废弃的庭院或者田间地头，经常会见到长着一片片的洋姜，可是很多农户会觉得它特别碍事，直接砍了它，但是是它明年还会接着在原来的地方再长出一片。如果想要消灭它，要连着看好几年才可以，可见它的繁殖能力，生长能力之强大。 在野地中生长的洋姜不挑土不用施肥不用浇水，自生自灭，年年会长出一大片。到了秋天地上的部分开始枯萎，就可以挖洋姜了。 它底部能挖出一堆堆像姜一样的根茎。洋姜在农村经常用来泡咸菜，其实真正的食用方法它可以煮着吃或者熬粥，也可以晒成洋姜干，一般被当做调味品，当菜使用。但是它的营养价值却非常高，它具有利水除湿气，还能够调节血糖平衡血糖值。 在日本这种植物被广泛应用于糖尿病人的身上，能显著的改善病情，被称作健康的饮食佳品。它除了能调节血糖之外，还可以避免暴饮暴食，因为洋姜里面含有大量的纤维，可以促进胃肠的蠕动，增加饱腹感。还可以增加排便，阻止淀粉以及脂肪的吸收，对减肥有大大的好处。减肥的朋友可以试着买一些洋姜吃，或者自己在家种几盆。 洋姜生长的特别泼辣，栽种的时候把一块洋姜埋在土壤中，就可以年年生长。第1年把它的根茎挖干净了，第2年第3年它还会连着往外生长。它既不怕冻也不怕晒，甚至也不怕水淹，但是因为它的植株太高大，能长两三米，会阻挡住一些农作物比较碍事，所以在农村很多人会把它连根除去，但是要除好几年才能除干净。 不过如果有一个大院子，也可以在院子角上种上几棵，它开出花来还是特别漂亮的。它的杆子晒干之后还可以烧火，底部的洋姜足够你年年吃的了，不知道大家有没有吃过这种洋姜呢
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菊花长到2米高，挖出一堆“鬼子姜”，炖汤减肥，种一棵挖十年
