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雪茄配酒,另一种精致生活之美

 葡萄酒杂志 2020-09-09

葡萄酒杂志

每一种酒都有它的气质,威士忌的香气和味道很复杂,品尝时才发现,风味一层一层逐渐打开。

渐渐地,喝威士忌也变成了一种经典浪漫的慢享生活,甚至搭配风味各异的雪茄,在轻松的傍晚,细细品味其曼妙滋味。

上周,小编推荐完广州的雪茄酒吧:在酒店的转角,当雪茄遇上威士忌有不少粉丝来问雪茄搭配的鸡尾酒有哪些?小编特意探店,挑选3款好喝适合搭配的给大家!还把详细的制作步骤安排上了!走起~

雪茄,被誉为“神赐的第十一根手指”。

古巴革命导师切格瓦拉曾说:“它是我生命中的一部分,它是枪,它是道德,有的时候它帮助我战胜我自己。”

伟大的作家马克吐温也说过:“如果天堂里没有它,我是不会去的。”

有很多历史名人都热衷于雪茄......

Churchill always had a cigar in his mouth

五百多年前,雪茄从哥伦布被带到欧洲。直至今天,雪茄爱好者已经遍布全球。传闻,前英国首相丘吉尔会在抽雪茄的时候先沾一下威士忌,然后同时享受两者带来的美妙滋味。

如今,一边抽雪茄,一边啜饮威士忌的形象已经深根在许多人的脑海里。更有不少人认为这是一种“男人的浪漫”。

但是,时代在改变,越来越多年轻人现在也偶尔享受下奢华细致的雪茄,而且有些女士也已经加入了这行列。

陈楷仪(Carrie)


陈楷仪(Carrie),1997年的地道广东女生,学习酒店管理专业后于广州文华东方酒店实习,对调酒行业产生浓厚兴趣,在2018年正式加入广州文华东方酒店The Loft成为调酒师,喜欢在创造鸡尾酒中融入东方色彩和广式元素。

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Carrie便是一个酷爱雪茄的女生,她还特意研制了一款黑松露味十分浓郁的鸡尾酒——LoftGentleman,用来搭配雪茄。


喝Loft Gentleman的第一口,我感觉就好像在吃一道意大利面,黑松露的味道不得不让人遐想,但是却十分适合搭配雪茄,将雪茄的香气发挥到极致。

 

Loft Gentleman

在威士忌吧里,总是提供雪茄是有道理的。

主要是因为它们都有香甜的口感,而雪茄往往都比较辛辣,需要甜味去中和,威士忌足够点亮味蕾,自带的烟熏及泥煤口感相得益彰。威士忌也早已不再是夜店里雪碧兑红茶的饮料。

在酒饕们的发掘后,有更多令人不能错过的精彩,安静又复杂。

这一次,我们有别于之前推荐的鸡尾酒,也不同于纯饮威士忌,Carrie制作了三款以威士忌为基酒的鸡尾酒,更能将威士忌本身的气质和雪茄的醇香之气烘托出来。

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一起感受味觉中的奇幻之旅,

体验舌尖上的高潮吧。

--LoftGentleman--

绅士

这是一款带着馥郁的黑松露香味的鸡尾酒。与樱桃的温和甘甜结合在一起却不显突兀,搭配雪茄口感层次分明。

黑松露、威士忌、雪茄三者平衡之外尽显绅士低调优雅。

配方:

黑松露油洗酩帝诗波本威士忌45ml

路萨朵樱桃利口酒10ml

金巴利30ml

红味美思15ml

樱桃苦精2滴

 步骤:





  • 将黑松露油和酩帝诗波本威士忌按1:3比例混合,放入急冻冰箱四小时后取出,把凝固的黑松露油夹走,留下带有黑松露风味的威士忌;
  • 把冰块放入搅拌杯进行搅拌,让搅拌杯冷却,随后把多余的水分倒掉;
  • 往搅拌杯倒入以上量酒,进行搅拌混合稀释;
  • 最后把混合酒液倒入带有冰球的水晶杯中,加入樱桃装饰。

--Lady oflast century--

岁月佳人

“岁月佳人”在酒杯边缘中沾上了陈皮,入口的陈皮香气十分突出,先咸后甜,是这三款中我最喜欢的一款!

威士忌柑橘芬芳与广式陈皮浓郁芳香完美结合,鹰嘴豆液融入更加口感柔顺,余韵幽香。

配方:

酩帝诗黑麦威士忌45ml

陈皮糖浆15ml

柠檬汁20ml

鹰嘴豆液20ml

步骤:





  • 准备鸡尾酒杯,杯壁一圈沾上陈皮粉,夹上一支麦穗;
  • 将以上量酒及配料倒入摇壶中摇动混合;
  • 再往摇壶加入冰块二次摇动混合;
  • 将调配好的酒液倒入准备好的鸡尾酒杯中。

--Samba Immersed--

忘情森巴

如果你爱好酸酸甜甜的饮品,那这杯刚好,酒味清淡,还有冰沙的感觉,很适合炎炎夏日!

波本威士忌自有的香草味搭配岭南椰子和菠萝,伴随迷迭香独有香气。果香丰富,酸甜可口,满满的热带风格!

配方:

椰子油洗酩帝诗波本威士忌50ml

青柠汁25ml

迷迭香糖浆15ml

菠萝汁30ml

苏打水注顶

步骤:





  • 椰子油与酩帝诗波本威士忌按1:3比例混合,放入急冻冰箱四小时后取出,把凝固的椰子油夹走,留下吸收椰子风味的威士忌;
  • 除苏打水外,将以上量酒及配料倒入摇壶中摇动混合;
  • 把调配好的酒液倒入海波杯,加入八分满碎冰后注顶苏打水;
  • 加入迷迭香和菠萝片装饰。
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文、编 | Carmen

© 版权声明:本内容版权归《葡萄酒》杂志所有,

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