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慕尼黑的啤酒与足球 ————————— 作者〡孟庆宏 精致、时尚的慕尼黑是德国第三大城市，也是东南部巴伐利亚州的首府。这座有着800多年历史的文化名城有着“啤酒之都”的美誉。 慕尼黑除了啤酒，还有足球，喝啤酒谈足球、看足球喝啤酒，对于慕尼黑人来说是最爽的事。慕尼黑人不可一日无啤酒，据称啤酒饮量为世界第一；而拜仁慕尼黑足球队（俱乐部）又是慕尼黑人的骄傲和自豪。我是拜仁慕尼黑的铁杆粉丝，到了慕尼黑，能看一场拜仁的比赛最好，即使看不上主场比赛，也要看看拜仁的安联主场地，否则不就太遗憾了吗。对慕尼黑当地民众而言，啤酒和足球，已不仅仅是一种饮料和体育运动，而作为一种文化早已融入到了他们的日常生活之中。有着近200年历史的慕尼黑啤酒节，则将德国啤酒文化演绎到了极致。拜仁慕尼黑的每一场胜利，都好像为全城球迷注入了兴奋剂而狂欢不已。 ↑慕尼黑街景 既乡土又现代、既时尚又精致的慕尼黑，吸引着无数外国游客前往观光旅游，尤其是每年的9、10月间，为期二周的啤酒节更是吸引着成千上万外国游客的到来。那不仅是慕尼黑当地巴伐利亚人的节日，也是全世界游客们的节日。记不清是哪位作家曾经说过：世界上再也找不到比德国更热爱啤酒的民族了；世界上再也找不到以啤酒为节日的如此盛大的狂欢派对了。 我们的面包车进入慕尼黑地界已是华灯初上时分，导游小冯告诉我们先不急于入住旅店，虽没赶上盛大的啤酒节，未看到万众狂欢的节日盛况，但还是带我们去一乡间餐馆，品赏大名鼎鼎的慕尼黑啤酒和地道风味的德国烤猪肘。近日虽没有拜仁的主场比赛，但我们会外观拜仁的主球场开开眼。 ↑慕尼黑乡间啤酒屋 一进入餐馆，我们就被浓浓的巴伐利亚乡间气息所吸引，门厅正对面是个长条吧台，吧台里的两扇弹簧小门是通往操作间的通道。吧台两边是几个不太大的房间，吊在屋顶木梁上和挂在板壁上的汽灯将房间照得通明。原木长条餐桌、长条木椅将房间挤得满满的，每人餐座前都放着一个粗瓷大盘和刀叉，未见菜单。只见导游小冯与身穿印有当地特色图案T恤、头扎方巾的女服务员在交谈。不一会，2名服务员每人手持4个盛满冒着白色泡沫的特大号啤酒杯来到桌前，每人送上了一升一杯的新鲜啤酒，紧接着又送来了两小筐不同式样的面包。 ↑啤酒屋的啤酒杯 看着特号厚厚的啤酒杯，我和夫人端在手上试了试份量，不约而同地赞叹年轻姑娘的手劲、及杂技般麻利的端送啤酒杯的功夫，旁边“好摄”的游客纷纷拿出相机拍下这异国情调的餐馆及美食。正说着姑娘们又端来每只约有1斤多重、香味扑鼻、让人垂涎欲滴的烤猪肘。清爽的啤酒、色香味俱全的烤肘子，尚有麦香味的面包顿时吊起了我的胃口。 ↑身着民族服饰的漂亮服务员 ↑“你拍照，我们干杯！”----多豪爽的姑娘！ “慕尼黑是啤酒爱好者的天堂”，环顾周边桌上的当地居民或欧洲游客，不论男女老少，全都沉浸在了“啤酒节”的欢快氛围中。看着平日严谨、认真、不苟言笑的德国人大口喝酒、大块啃肉的样子，听着平日过于矜持的外国游人享受啤酒时的高谈阔论、欢声笑语及不时的碰杯声，被感染的我们置身于这样欢快的氛围中，也很快进入了忘我的状态。在大口吃肉的同时，也开怀畅饮，就连平日不善酒量的我也喝了个杯底朝天，满脸通红，这也是我一生唯一的一次畅怀痛饮。自己的“肚量”与老外们相比简直就不是一个量级，那香喷喷的猪肘子只吃了一半，就打饱嗝了，真是有口福没肚量啊。 ↑皇家啤酒屋的演奏员（多为中老年） 啤酒、猪肘子虽算不上是奢侈大餐，但那地道的口味、大口喝酒、大口吃肉的豪爽，类似节日的欢快氛围，让慕尼黑之行留下了难以忘怀的印象，以至于第二次去慕尼黑时，专门去了位于慕尼黑市中心玛丽广场的“皇家啤酒屋”，爽爽地又享受了一次正宗的慕尼黑啤酒和烤猪肘子。这是慕尼黑一间建于1589年的最有名的啤酒屋，要想在那享受啤酒和烤猪肘，必须提前预约。到“皇家啤酒屋”不仅仅单纯去就餐，在享受那里地地道道的慕尼黑啤酒和烤猪肘的同时，主要是去亲身感受一下慕尼黑那特有的啤酒文化和接地气的欢快氛围。 ↑不断变化灯光的安联主场 晚餐后，我们在去旅馆的途中，冯导开车专门绕道去了拜仁慕尼黑的主球场—--安联足球场。我们到安联球场时已是晚上9点多钟，球场外的装饰玻璃幕墙已被灯光点亮，每隔10分多钟变换一次不同色彩的灯光，远远望去煞是好看。遗憾的是球场几个入口的门都紧闭，原想隔着门缝向里张望的希望也落空了。冯导告诉我，10点钟球场灯光关闭，进不去就抓紧拍照吧。于是我选择不同角度拍了几张照片，其中2张照片就成了我这篇短文的配图。希望这2张照片能让球迷校友和网友们过一下眼瘾吧。 |
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