石花菜冻的做法

石花菜冻

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食谱号 720300 阅读 988次 收藏 0次

陈庆

简介

石花菜是生长在海底的藻类，富含胶质、矿物质钾、磷、钙等，也是提炼寒天的原形食材，可以清血去油、润肺降火气。 做成枸杞桂花冻、黑糖冻，甚至搭配水果都很适合，是夏季的消暑圣品。

材料

石花菜25克 水1500cc 柠檬汁1大匙 月桂叶2片 枸杞2大匙 桂花酿2大匙 黑糖2小匙

做法

1. 1

   清洗石花菜，要挑除黏在石花菜上的贝壳、杂质等

2. 
   2

   汤锅加入水，放入石花菜，水滚后转小火，加入柠檬汁或是白醋、月桂叶煮30分钟

3. 
   3

   用滤网过滤掉石花菜，只留下汤汁，装入保鲜盒、制冰盒等容器中

4. 
   4

   另取小碗及少量热开水融化桂花酿或黑糖后，加入3的石花菜液中，加入泡软的枸杞，放凉后，冰入冷藏约2-3小时至凝固即可

5. 
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   蜂蜜柠檬水果石花菜冻