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请戳：享道商城 最甜最美榆钱饭 王泽 一大早老妈打来电话，“今儿个都回家来，吃顿榆钱饭。” 我儿子一听，两眼就亮了，不停催促我们快点儿。仿佛再迟疑片刻，口水就流出来了。 一家三口连早饭也没吃，就匆匆往家赶。 老宅院子里有一棵榆树，算来树龄比我还大。听老妈说是当年自己从土里钻出来的，也没人管它，就那么寒来暑往，一点一点儿长成了。每到春天，整个树上满头满脑全是榆钱，风一吹“簌簌”地响，怎么看怎么招人待见。 我小时候，大人小孩儿都喜欢榆钱。记得当年，自己象个猴子一样，三抱两窜就爬上树去，骑在枝丫上，大把大把捋下榆钱儿，塞进嘴里狼吞虎咽。吃够了就一大枝一大枝折了，从树上抛下，扛回屋里。妈妈把满枝的榆钱捋在簸箕里，洗干净了放在盆中，掺上棒子面拌匀了，下锅用热油煎，金灿灿地咝咝作响。才出锅，我和弟弟顾不得烫手，直接用手捧了就吃，那滋味儿，香喷喷、甜津津的，至今难忘。 那年头，粮食短缺，常常是没过几天，村里的榆钱就被采光，吃完。榆钱饭成了一代人的记忆。后来日子好了，许多人家开始种植核桃、苹果、桃等经济价值高的树木，榆树慢慢被砍得差不多完了。老爸也想砍了家中这棵榆树，老妈却是不肯。 等我们到达时，弟弟一家早已经到了，陪着老爸老妈站在大榆树下。老爸正用竹竿绑了明晃晃的镰刀削了一大串榆钱下来，老妈依旧捋了榆钱洗净，取出当年那瓦盆，掺了棒子面拌匀，点燃灶里的柴火，在那口大铁锅里，用热油煎了，香喷喷的每人一份。我们像猪八戒吃人参果那样，未及细品就吃了个精光。 小家伙们年年吃不够，吵着奶奶再做。老妈只是不肯。 “既然他们都爱吃，你就再做一顿吧。”老爸也帮着说，其实他也没吃够。 老妈笑呵呵地说，“当年天天吃榆钱饭，那是饿的没法子；现如今生活好了，吃喝不愁，人们渐渐把它忘了。你们还喜欢吃榆钱饭这当然是好事，怕只怕吃的勤了，你们也会厌了它。浅着点正好，留些念想，这样你们走到哪儿都忘不了最甜最美的榆钱饭。” Tip： 享道本周专题春天的食物，下周专题故乡的风物，欢迎投稿。
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