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这几天的气温一直比较低，下了几场小雨之后就没有，夏天真真正正和我们说再见了，其实秋天是一年之中我最喜欢的季节，不冷不热，连呼吸都特别的顺畅。到处瓜果飘香，秋意渐浓，满满的秋天的画笔就会将这天地万物换一种颜色，尤其是在深秋的时候，黄色的树叶满天飘零的时候真的是很美。 天气凉了，胃口也好了，总是想吃点大鱼大肉的，也可能是这一个夏天都没有什么胃口吧，今天就决定给家人开荤，去卖猪肉的时候，我感觉我都是大客户了，因为买的都不较少，就我买了一大块，其实我也心疼，毕竟三十几块钱一斤的价格确实不便宜，但是贵也要吃啊。 都说民以食为天，人们辛苦的劳碌为的就是这张嘴，营养健康的食物会让我们拥有健康的身体，所以，千省万省，不应该在食物上省，不知道大家跟我是不是一样的想法，我想但凡是吃货都会这么想吧。 家人吃腻了红烧肉，今天让我做焖肉，其实焖肉的做法比红烧肉还简单，如果你也吃腻了红烧肉那么就是试试焖肉，一口一个太过瘾了，想着现在的肉这么贵，一定要做好吃了，要不然就白白浪费了食物了，看着一家人吃得这么上瘾，我就很满足了，大家也跟我一起来做吧，超级简单的。 【菜品】：焖肉 【配料】：五花肉一斤半、干陈皮1小块、生姜3片、盐适量、鸡汁适量、生抽2勺、老抽1勺、水适量 【烹饪步骤】： 1、首先处理一下五花肉，用刀背将五花肉的皮来回剐蹭，去掉污垢，然后锅中添入半锅水，将五花肉冷水下锅，水开后煮5分钟然后捞出来备用。 2、陈皮洗干净，姜片备用。 3、炖锅中加入焯好的五花肉，然后加入生抽、老抽、陈皮、姜片、鸡汁再加入适量的水，大火烧开然后转小火慢炖，大约炖至一个小时就差不多了。 4、时间到了用筷子试一下，能轻而易举扎透猪肉就说明已经很软烂了。 5、然后把五花肉捞出来，放凉了之后切成薄片。 6、夹一块看一看，是不是很有食欲，油而不腻，咸鲜可口，简直是太美味了，比做红烧肉可简单多了。 【烹饪贴士】： 1、我用的五花肉大约是一斤半的重量，半锅水大约炖煮了一个小时，软硬度正好，如果肉比较多的话就延长炖煮的时间。这样一盘肉自己在家做50多块钱就够全家人吃的，在外面的话就得将近七八十一盘，自己做也是很划算的。 2、调味料的话根据个人的口味来决定用量，口味比较重的话就多放一点，如果做出来的肉觉得口味不重的话，可以调一点料汁蘸着吃。 3、我做的这个焖肉是比较简单的做法，调味料用到的也比较少，大家可以根据自己的口味来放调味料，想要浓一点的口味可以加入大料花椒、香叶、桂皮。 4、我觉得这样做出来的肉香味很重，家人都喜欢吃这样的。 【文案编辑】：目海食王小厨
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