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在生病时 我们总能听到一些关于忌口的叮嘱 比如感冒了别吃鸡蛋、有伤口别吃发物 ...... 合理的忌口有助于疾病康复或者维持病情稳定 但生活中这些习以为常的 “忌口清单”真的合理吗？ 今天小编就来给大家解答一下   其实吃鸡蛋，对体温的影响不大。我们日常吃的大多数食物都是有“热量”的，食物在消化、吸收及代谢转化的过程中，会额外消耗能量，同时增加体热外散，也就是食物热效应。 食物成分不同，所产生的热效应也有差别，其中发热所散发的能量大约占蛋白质所含能量的30%。一颗鸡蛋大约60克左右，蛋白质含量为7~8克，在体内转化为约30千卡的热量，30%也就是9千卡。而这种额外热量还不会影响人体的体温，所以发烧不能吃鸡蛋是不科学的说法。 况且人体发烧时身体的能量消耗比平时大，更要注意补充能量和营养，适量的鸡蛋不能少。  很多人常纠结于要不要吃蛋黄，主要是担心其中的胆固醇，尤其是高血脂患者，更是一口都不敢吃。其实，不必过于紧张。 专家指出，胆固醇在身体里有重要作用，如合成性激素、帮助转换维生素D，适量胆固醇还有助于脂肪乳化和血管壁修复。而蛋黄中同时含磷脂、胆碱、甜菜碱等，有利于降低胆固醇，可预防动脉粥样硬化。 健康人群不应舍弃蛋黄，高血脂症人群也不用完全摒弃蛋黄，每周吃2~4个鸡蛋，但要减少其他胆固醇高的食物的摄入。 “发物”常在中医里被提及，一般是指容易诱发或加重疾病的食物，主要包括鱼虾蟹、牛羊肉、鸡蛋、牛奶、韭菜、菌类、辣椒、葱姜蒜等。可以看出，这些多是蛋白质含量高或具有刺激性的食物。 蛋白质是伤口愈合必不可少的重要营养成分，适当摄入反而有助于伤口愈合。临床上，对于一般的术后患者，医生通常会建议适当多吃鸡蛋、鱼肉等，就是因为它们富含优质蛋白。 葱姜蒜、辣椒等辛辣刺激的食物，每个人的接受程度是不一样的，有的人吃了胃肠道不适，自然不利于健康；而有时候适当吃辣能刺激食欲，反而有助于胃口不佳的人摄入更多营养，促进伤口愈合。 所以，所谓的“发物”，只要自己不过敏，没有特别的禁忌，一般也是可以食用的。但任何食物都得把握好量。 “豆制品中含大量植物雌激素，乳腺癌患者常喝会加重病情。”事实真是如此吗?小编现在告诉你，假的！
摄入豆类食物不仅有助于降低乳腺癌复发和死亡危险，还具有预防作用。大豆中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮具有双向调节作用，对低雌激素水平者，可弥补雌激素不足，对高雌激素水平者，可竞争性地与雌激素受体结合，“以次充好”发挥抗雌激素作用。 本文部分资料综合食疗君及网络，如有侵权请联系删除 |
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