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常接触英国和印度茶饮的人，估计会经常看到“CTC”这种茶。啥叫“CTC茶”呢，简单说就是一种机器加工的碎茶。 CTC机器是英国人在20世纪30年代初发明的，它可以自动将茶叶进行一次性的压碎（crushing or cutting）、撕裂（tearing）和揉卷（curling），“CTC”就是这三个步骤的英文首字母。 自从有了CTC机器，便大大缩减了制茶的时间和需要的人力，茶包生产尤为便利。渐渐地，经过这种机器加工的茶就成了英美等国的传统茶。 给眼睛一点闲暇， 用耳朵感受小约的茶趣。  说起全球如今最受欢迎的无酒精饮品，自然非茶莫属了。 这种来自中国的神奇饮品，一走出国门，便迅速风靡全球。若要问起茶叶在全球有多受推崇，估计爱茶的人可以举出诸多数据来支持自己的观点。 比如：全球目前有包括160个国家和地区的30亿人口，都深爱着这款东方饮品。对于许多国家的人们来说，茶甚至已经跟水和空气一样，成为生活必需品了。 为什么茶叶在全球如此受欢迎？这个问题显然对大部分人都有些烧脑。毕竟，虽然谁都觉得理所当然，却难以知其所以然。 要说清楚这个问题，小约首先得从和我们的生存息息相关的水说起。 我们体内70%以上是水，水分的补充可谓是生存的必须。只是如今的现代化城市，干净水源的供给已自成体系，大部分人自然难以体验到干净水源的缺乏对于生活的影响。 这事若是放到一两百年，甚或几十年前，不单是在中国，就是在发达的欧美国家也是件叫人头疼的事儿——毕竟在供水体系不完备的年代，各种疾病诸如疟疾、流感等等都极易通过水源肆虐。水是生存的必需品，有时却又如此危险。 估计有朋友会问：这跟茶什么关系吗？当然有！ 众所周知，生水虽极易传播疾病，但如果将水烧开，水中的各种危险物质便会大大降低。于是，那时的官方便开始鼓励人们将生水煮沸后再冷却饮用。 在网上经常可以看到关于中国人爱喝热水而老外习惯喝凉水的话题。其实，中国人喝热水的习惯主要还是在建国后养成的。 因为以建国初期的条件，喝烧开过的水是成本最低也是安全系数最高的防疫方式之一。自此，国人的向心力便使得喝热水成了刻在我们骨子里的生活习惯。 在西方想要形成这种号召力，似乎有点难。以西方人自由奔放的个性，想要他们乖乖烧水喝，还真有点难。 若是直接告诉他们喝开水防病？看看新冠肺炎疫情肆虐的这几个月，戴口罩的呼吁在西方国家一波三折就知道有多不靠谱了。小约不禁要感叹：西方人口少，还真不是没道理。 吐槽归吐槽，喝开水的习惯还是要推行的。最好的办法莫过于让喝开水在民众中成为一种流行趋势，以逐渐养成习惯。此时，喝茶便成了成本最低、效果最好的方式。 于是，茶迅速以其清苦回甘的口味，征服了西方各国。当然，也必定是因为茶的特性符合了世界各国人的需求吧。 关于如何让饮水更加安全的事儿，人们其实是做过不少的尝试的，最后，茶却在众多选手中完美胜出，独集亿万宠爱于一身。其间种种，我们下回继续分说。记得关注小约哦！ 点击商品 抱走好物  养生肯羡葛洪砂，醒困还评陆羽茶。 —— 宋 · 董嗣杲《题意香壁》 茶文美句 响品有约 有温度的茶文化 茗香开启交流 茶趣拉近距离 一杯茶 一场心与心的融合 |
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