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大家好煮鸡蛋，相信很多人都很喜欢吃，在早上吃早餐的时候，煮鸡蛋是很多人都很爱吃的早餐之一。因为鸡蛋营养价值丰富，在鸡蛋中富含了丰富的蛋白质，还有丰富的脂肪酸成分。这两种营养价值，能够很好促进我们人体大脑发育，还能为我们身体补充，人体所需要的重要成分蛋白质。 吃煮鸡蛋，还能取得很好的补血作用。但是鸡蛋中还有很高的胆固醇含量，所以在对鸡蛋进行食用的时候，我们不能吃太多，不然的话会对我们的身体，造成一定的影响。所以，每天早上吃一个鸡蛋，是最佳的营养食用方法。 煮鸡蛋，是最简单的鸡蛋烹饪方式，虽然制作方法很简单，但是这样的制作方式，是鸡蛋最营养的吃法。煮鸡蛋它能让鸡蛋中的营养物质，得到最大化的保留，是鸡蛋最营养的做法，就算是不会做饭的人，煮鸡蛋相信大家都会吧。只需准备适量清水，把鸡蛋放到清水中一加热就可以了，短短几分钟即可食用。 虽然煮鸡蛋的过程很简单，但是煮鸡蛋那也是有技巧的。想要煮出来的鸡蛋是又香又嫩，而且鸡蛋壳一剥，就能剥离的话，也是有方法的。所以今天我就来给大家说一说，人人都会做的煮鸡蛋，要怎么煮才能把鸡蛋煮的最好、最营养、最好吃。 【煮鸡蛋的妙招】 1、首先我们要准备适量鸡蛋，准备好的鸡蛋，要把鸡蛋放入到清水中，再加入几大勺白醋，用醋水对鸡蛋进行清洗。因为鸡蛋表面有很多的杂质，而醋能够起到很好的软化鸡蛋壳作用，这样就能把这些杂质，处理得很干净。鸡蛋壳的主要成分是钙，而醋是属于酸性物质，醋能对钙成份，起到很好的软化作用。 用醋清洗鸡蛋，除了能把这些杂质清洗掉以外，还能起到一个很好的作用。那就是能让煮出来的鸡蛋，蛋壳很容易剥离，不会出现蛋白、蛋壳粘连的现象。在清洗的时候，记得先浸泡几分钟，效果会更佳。把鸡蛋清洗干净以后，我们就可以将鸡蛋入锅，对其进行熬煮了。 2、在对鸡蛋进行熬煮的时候，很多人都喜欢把鸡蛋，冷水入锅或者是热水入锅。其实这样的煮鸡蛋方式并不恰当，正确的煮鸡蛋方式，是把鸡蛋温水上锅，对其进行熬煮。冷水和热水去煮鸡蛋，会导致鸡蛋在锅中受热温差比较大，鸡蛋煮出来以后蛋壳就很难剥，所以采用温水煮鸡蛋，是最佳方式。 鸡蛋温水入锅以后，我们要采用中火对其进行慢慢加热，这样能让鸡蛋更好受热均匀。然后我们要往锅中，再加入适量的米醋，这样煮出来的鸡蛋，就很容易剥壳了。最后我们就要静静的等待，整个过程大概8分钟左右的时间，就可以把煮好的鸡蛋，从锅中控水捞出。记住不要超过这个时间，超过这个时间的话，鸡蛋会很容易被煮老。 3、煮好以后的鸡蛋，我们要把鸡蛋控水捞出，并放到凉水中浸泡半分钟左右，这样一是为了让鸡蛋快速降温，二是为了让鸡蛋壳更好剥离。过冷水这一步，其实我们可以省略，用以上方法煮出来的鸡蛋，就算不过冷水，鸡蛋壳也很好剥离。但是过冷水以后，我们就可以更好的，去对鸡蛋壳进行剥离，这样就不会烫手。 4、想要煮出来的鸡蛋更嫩的话，我们可以把时间控制在6分钟左右，这样煮出来的鸡蛋，就属于糖心鸡蛋。糖心鸡蛋很多人很爱吃，但是糖心鸡蛋，我建议大家要少吃一些。因为有些鸡蛋，如果蛋黄不完全将其煮熟的话，里面很容易就会细菌滋生。 总结： 煮鸡蛋的正确方法，我就分享到这里了，其实煮鸡蛋并没有多大技巧。在煮鸡蛋的时候，要先用白醋水，对鸡蛋进行浸泡，然而在用温水对鸡蛋进行熬煮。鸡蛋在煮的时候，往温水中多加入一些白醋，最后把鸡蛋用凉水过一过就可以了。这样的煮鸡蛋方法，你学会了吗？以后在煮鸡蛋的时候，记得用这个方法试一试。 |
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