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宜 关注、点赞 转发 南瓜鸡蛋羹 美食每刻 忌 看完就走 偷师学艺 南瓜鸡蛋 一天一个蛋，营养不长肉。 鸡蛋特别亲民的蛋白质来源，厨房小白餐单必不可少的有：炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、大酱炒鸡蛋、苜蓿柿子，很高端，有木有？？ 更偷懒的办法是生吃鸡蛋，这个方法可真心不好。生吃鸡蛋不科学！鸡蛋很容易被沙门氏菌污染，而且生鸡蛋清中还有一种特殊物质，可以干扰生物素（1种B族维生素）的吸收。 除了炒就只会煮鸡蛋？也太low了吧？来来来，小编带你一起学学美女私房蒸蛋羹，南瓜和鸡蛋的完美结合。元宵节，给最爱的人露一手。 颜值与营养并存的蛋羹啊 制作原料 食材 鸡蛋1个，奶粉5克，南瓜50克 调料 亚麻油3ml 烹法 蒸 制作步骤 1、把南瓜切成小块，蒸熟（用筷子一戳就穿透就熟了）。 2、把南瓜去瓤，用勺子研成泥用细筛过一下。 3、把鸡蛋打散，加入奶粉5克、温水50克打蛋器垂直打散过滤、加入南瓜泥25克。鸡蛋：温水：南瓜泥比例是2:2:1最后加入亚麻籽油就可以了。 4、水沸后把蒸碗加入盖子或是蒙上一层保鲜膜放入蒸锅，中火8-10分钟，鸡蛋凝固就好了。 注意事项 鲜嫩滑嫩蛋羹小秘籍： 1、蒸蛋用的水一定是温水，太热鸡蛋容易烫熟。 2、蒸蛋羹要盖上盖子或保鲜膜等，要不容易进入蒸气。 3、混合后的蛋液一定要过滤。 4、蒸蛋羹要用中火，浅碗8分钟左右，深碗10种左右！ 要偷吃的小编 作者介绍 国家二级公共营养师 中式烹调技师/高级面点师 大连市营养学会理事 大连营养师俱乐部营养大使 大连营养师俱乐部培训讲师 辽宁电视台《健康一身轻》节目嘉宾 作者：史晓毅 编辑：筱赧 审核：秦玉静 |
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