导读:1把黄豆扔进大米里面,太香了,酒店大厨的拿手绝活,秋天吃超爽 哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。米饭别在只会做老样子了,今天老左教你一个新吃法,加一把黄豆和一块鸡胸肉炒一炒,上锅蒸一蒸就搞定。做法简单,有菜有肉,营养丰富,一打开锅盖满屋飘香,米饭也充分吸收了汤汁,一处锅自己就吃了三碗,真的是太解馋了!快来看看具体是怎么做的吧! 做法: 1,准备好100克黄豆清洗干净,放入水中浸泡一个晚上,泡到黄豆明显变大,用手一捏就碎即可。 2,准备好所需要的辅料:准备好一根胡萝卜去皮清洗干净切成小块装盘备用,一根丝瓜去皮去瓤切成小块,一根火腿肠切成小丁,一块鸡胸肉切成小丁。 3,起锅烧油下入葱姜炒香,再下入切好的鸡胸肉翻炒,炒到肉变色后加入一勺黄豆酱翻炒均匀。 4,再下入泡好的黄豆,再加入生抽,蚝油,红烧酱油,翻炒均匀倒入一大碗清水,大火烧开转小火煮10分钟。 5,准备好大米清洗干净浸泡10分钟,大米的多少根据家里人口的多少来定。 6,把切好的胡萝卜,丝瓜,火腿丁,摆放在泡好的大米上,再倒入煮好的黄豆鸡丁,加入少许清水,冷水上锅,水开后开始计时蒸40分钟。 7,时间到开盖满屋飘香,闻到香味就已经要流口水了,米饭也吸满了汤汁,用勺子翻拌一下就可以享用了,也可以放入大碗中压紧实,倒扣再盘中,撒上一点香葱美味即成。 今天就给大家分享到这,喜欢黄豆和大米这种做法的家人们记得收藏哦!做法简单,有菜有肉,营养丰富,全家人都爱吃。 |
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