| 石斛为兰科植物金钗石斛、环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛的茎。药材商品中有一种称为耳环石斛的，是用铁皮石斛、黄草石斛的幼枝加工而成的。鲜石斛:以青绿色、肥满多汁、嚼之发私者为佳。干石斛:以色金黄、有光泽、质柔韧者为佳。耳环石斛:以肥满、色鲜艳、有龙头凤尾、嚼之即碎并发勃者为佳。在植物品种中历史上均以霍山石斛与金钗石斛为优。张山雷曾说:“古人惟以色黄如金，茎状如钗者为贵”。霍山石斛出产在安徽省霍山县境内的霍山上，多生在海拔300一700米的崇山峻岭之间的河沟旁，峭壁陡崖的石缝间，资源稀少，难以采挖，因此，十分名贵。 |
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