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掐把野菜撩拨春天 作者：李翠兰 春天来了，草长莺飞，万物复苏，到处生机勃勃。 春天来了，春风给新钻出地面的小草披上了绿衣。柳树发芽了，那芽儿欢快地生长着，嫩嫩的、绿绿的，风微微地吹着，小芽儿随着柳枝在风中摇晃，就像一个个跳动的音符，正演奏着春天的赞歌。 又是一年芳草绿，春在溪头荠菜花。吃了荠菜，百蔬不鲜。当苍翠欲滴的荠荠菜长出来的时候，吃惯了精粮细米人们对荠菜有一种久违的思念，便三五成群，到山坡，到田间，到小河边，掐一把嫩嫩的荠荠菜做成各种美味佳肴，开心解解馋。“三月三，荠菜可以当灵丹”。“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名， 清兴不辜诸酒伴，令人忘却异乡情。”品味这些古诗词，字里行间仿佛飘袅而出一股浓浓的荠菜香，陶醉的不仅仅是人们的味蕾，还有一颗奢望品尝荠菜的心。荠菜分布广泛，营养丰富，味道鲜美，做法也多样，可凉拌、做汤、煮粥、做馅包水饺蒸包子。很多人认为春天食用荠菜，可以驱邪明目，吉祥而健身，春上枝头，碗底生香，回味生活，别有一番滋味。 俗语说“正月茵陈二月蒿，三月四月当柴烧”。采白蒿还要赶早啊！于是正月一到，人们挎个小竹篮，三五成群采茵陈。茵陈是我们俗称的白蒿，“白蒿出，百病无”。初长出来白蒿，疏散纤细的小叶子，形状像雪花，颜色微绿泛白，叶梗茸茸的，给人一个温和柔顺的感觉。采来的白蒿除了蒸着吃还煮成水喝，白蒿清肝利胆去湿热。一碗琥珀色的蒿叶茶汤，由温至冷，由稀薄到郁香，被撩拨，被摇撼，或螺旋式缓缓上升，或不动声色沉到最底。喝下一碗，神清气爽，回味无穷。 淡绿如锯齿一样的几片叶子托着茎上黄黄的花，在初春的田野里格外显眼，这就是蒲公英了。我们小时候，家里谁上火咳嗽，就把蒲公英切碎煎鸡蛋让他吃，保证药到病除，安全无毒。在春天，我们会把连根挖出来的蒲公英晒干以备平时之用，平时谁有个头疼发热，灵丹妙药就是用蒲公英熬水喝。蒲公英不仅全身都是宝，更是防癌治癌的高手。 看，这不是 枸杞芽吗？好一个嫩嫩肥肥，撩人心扉！ 掐一把枸杞芽，或凉拌，或煮汤，既下火解馋，又滋阴补肾，一举两得。 当香椿芽在枝头长到拳头大时，人们就争相钩香椿了。在农村，如果家里有一棵香椿树，香椿芽下来时这家人绝不会吃独食，会分一些给邻居，有的还会拿着香椿芽走亲戚，传递的是香椿，吃出的是温情，了结的是念想。 春，一个播种希望的季节，一段流光溢彩的岁月，大地回春，万物复苏，百鸟用歌声唱破大地的疲惫，花儿草儿，用色彩渲染着土地，阳光灿烂，把地上的生灵都映照得生机盎然，每一个角落都流淌着最动人的气息。 春天是春风和春溪的梦，是黄鹂鸟和燕子的梦，是骑在牛背上吹着柳笛的小牧童的梦，也是人们心中的梦。 一年之际在于春，你看乡民们和小草一起舒展筋骨，走向田野，未雨绸缪，疏通沟渠，为泄水排涝作准备；或填补着田垄间蝼蚁蛇蟮的涵洞，为的是迎接开春第一拨哗哗的渠水。加油干吧，今年定是丰收年！ 责编：清风۰制作：陈娜۰图片：网络۰ 转载时请注明来源："大河文学"ID：daheliterature |
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