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周一 20/07/2015 周日捯饬到半夜的猪下水，终于上桌啦！计有：卤猪头肉，卤猪舌，卤凤爪，卤猪尾，大刀耳片，猪头肉冻，清蒸猪肝，葱爆猪肝，生抽腰片，白切肥肠，红烧肥肠，白切猪肺，盐焗猪心，猪脑蒸臭豆腐，肚包鸡。其中猪大肠煮过头，烂糟糟的都没嚼劲了。猪头肉冻就不该在这季节里做，冰箱里拿出来一下子就化了，切都切不像。 A妹奉献的是苏州久光买的牛排，肉眼和西冷各一，相当不错的肉，煎的也好。北京买回来的肘子一个。还有茶流星带来的豇豆，A妹加点蒜炒了。 茶流星带来的西红柿和黄瓜，大家空口里啃啃，倒也非常清爽。 周二 21/07/2015 因为周一要伺候那些下水，所以去娘家吃的计划就挪到了周二。因为米大师他们一家子跑内蒙放纵去了，娘说家里就吃虾仁肉馄饨吧，简单点，省的烧了一桌子菜又吃不掉，放那儿老两口得吃好几天。 这季节的馄饨么，凉拌是最好的，只是舀点酱油，滴几滴醋和香油，口重的话再来点辣酱就有滋有味的了。不过娘买的这个馄饨皮子碱性很重啊。 周三 22/07/2015 丫头发烧，连续两天三十九度左右。这真是天网恢恢……不对，应该是常在河边走……好像也不对……那就是长江后浪推前浪……反正就那么个意思吧。 发烧并不一定是坏事，其实是人体免疫功能在发挥作用。如果这时候就立刻挂水借助外力，久而久之这免疫功能就废了。特别是挂水，明显偷懒兼急功近利的做法，病人见效快，医院效益高，医生还少麻烦。我记得有句说法是能吃药的别打针，能打针的别挂水，挂水是最后没办法的办法，耗费时间精力不说，因为其中间环节和设备组件比较多，发生意外的可能性也相对大一些。 所以先让丫头多喝水多休息两天看看情况，如果不见好转，譬如昏迷不醒浑身痉挛口吐白沫什么的了，再送医院抢救不迟。 没有丫头陪着，我买菜都没心思。幸亏家里还有点存货，周一时候的猪耳朵还剩一只，继续大刀耳片，茶流星带来的黄瓜和西红柿也还都在，黄瓜蘸酱西红柿鸡蛋汤也是简单，还有卤猪下水的副产品扯蓬豆腐干……我觉着这玩意儿可以开始进入吃腻阶段了。 吃饭时候发现，猪耳朵已经有点不对劲了……呸！ 周四 23/07/2015 丫头继续发骚……不是，是发烧中。我觉着这就是体现我们男人柔软一面的时候了哇！啥叫体贴，啥叫温存，啥叫嗲老婆，全在这一刻。我毅然决然去KFC吃晚饭，省的丫头还要洗碗了。 吃完回家，就见丫头蓬头垢面面目憔悴勉强爬将起来，双目无神的望着我。哎哟我那个心疼啊！都不知道该怎么做才好了。 丫头有气无力的问我：晚饭吃啥？ 额……我光顾自己吃了，把丫头忘得一干二净…… 周五 24/07/2015 捞品城刚开的海之家吃的，单位的应酬。食材还新鲜，到底味道如何不记得了，酒喝太多。就记得但凡蒸的菜：一个鱼头，一个杂鱼，一个海蟹，一个白眉，都是加一样的汤底来做。实际上我真不觉得这是蒸的，而更像是煮出来的。也许本就是煮出来的吧，我没见菜单，只是听别人在说蒸。 醉了醉了。 周六 25/07/2015 按说今天是方便面DAY，不过丫头因为前几天病假之后，就安排她去上班了，算作调休。回来拎了一堆菜。没法子，做就做吧，这一身汗，开着空调都没用啊！ 雪菜炒乌贼为嘛一定要放点青椒呢?青椒洋葱胡萝卜这类东西，是饭店的恩物，随便什么菜都能扔点下去做配菜，又便宜又占地方，主料就能大幅度减少，利润增加了，还显得菜那么漂亮。可家里做我就不太喜欢这类玩意儿，看来丫头有做饭店老板娘的潜质。 蔬菜是蒸茄子，这菜不难，蒜泥和酱油就好。 汤是味噌汤，用虾，海鲜菇和豆腐来做。其实味噌汤也只是一个汤底的滋味，什么料都能往里头扔，丫头说本来想买蛤蜊的，一问价格十几块钱一斤，好像有点贵。听后边在喊：“基围虾二十三一斤！”，就觉着还是买虾合算。
周日 26/07/2015 这个周末不是个称职的周末，居然两天都做菜！我翻箱倒柜时候发现居然上次龙大带回来的松发肉骨茶调料还没用完，于是脑子里就想到去新加坡时候吃到的味道了。在没去新加坡以前，虽然也按照说明书用这调料做过，但终究是不知道到底该往那个方向调整。现在终于知道，可不能按照说明书的配比来啊，所有调料都要加倍，这才有点新加坡吃到的浓郁滋味，也搭着猪肉的品质好，是黑毛猪和本地土猪杂交的品种，生的时候能闻到很浓郁的猪骚味，但煮熟了就是很香很香的肉味。 新加坡回来之后，听同去的人说把油条泡在肉骨茶里是多么的有滋味，大惊失色：有油条吗？！我怎么没吃到！看看照片上，真的有油条哎！真是见了鬼了。 这回特地跑麻辣烫店里去买了几段油条回来泡汤吃，只为解馋——因为下午出门，实在没地方买油条了。 本来我想就这么一道菜应该就够了哇，丫头非还要素菜不可，这麻烦劲，就买了点小番茄，用橄榄油，黑胡椒和罗勒拌了，最后磨上一点海盐。结果丫头居然说这番茄算水果不算蔬菜……按说丫头你才三十多岁，怎么会有这种五十岁女子的想法？
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