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好像夜市已经成为台湾的一个风景，到台湾玩的人，没有不去的。 其实大陆也曾经很流行夜市啊，从九十年代末期，一个是人口流动带来的新鲜口味，一个是大量下岗工人带来的闲置人力，再有就是逐渐丰富的夜生活带来的需求，于是夜市就应运而生，蓬勃发展。只是因为往往造成脏乱差，于是被取缔，或者从中心区域往城市边缘地带另外安置，逐渐淡出视野。 去夜市的大多是外地务工人员，附近居民，逛马路的恋人，反正就是晚上想找地方打发时间又不愿意花太多钱的人，所以夜市一般的定位就是便宜，量足。大陆如此，台湾也是一样。 在垦丁驱电动车八公里，去一个刚巧赶上的恒春夜市。其实垦丁大街是天天有夜市，但恒春夜市每周就只有一次——是不是立马感觉高大上了？是不是瞬间对垦丁大街失去兴致？ 当地人也跟我讲，无论是垦丁大街，还是很多人吹捧的后壁湖海鲜，都是台北人跑来做的生意，哪有一点我大恒春的特色？都是你们这帮游客带来的。要吃海鲜，得去红柴坑，要吃本地味道，那就得去恒春。垦丁本身就是个接待游客的公园而已，恒春才是真正的镇子。 停了电动车，往灯火璀璨处逛过去，未见食物，先闻到空气中的气味，头一个飘来的就是臭豆腐气息。然后是嘈杂的人声，接着就看到有人在排队，是一个肉丸摊。很自然的就跟在后头了，也许是饿了，也许是馋了，也许是看到排队一定要凑个热闹。吃完肉丸就循着味道去找臭豆腐，吃完臭豆腐就顺着路，看啥稀奇就吃啥，但肚子有限，总还是挑挑拣拣，或者买点蜜饯带回。 这些人有平时另有生计，只在今天跑来赶个场子的，也有是日常就做餐饮生意，自然更不会放过这个机会。我在第二天的恒春镇子上看到我在夜市吃过的大肠包小肠摊，也在几天后的台南花园夜市看到过同一帮人卖的爱玉冰。 台南有两个夜市：星期一二五是大东夜市，四六日则是花园夜市。虽然其实是同一帮人在跑来跑去，但相比较而言大东夜市的规模会略小一些。 毕竟是大城市，价格比垦丁还便宜些，而品种则会更丰富一些，不愧是号称台湾古早味小吃最集中的地方。 但品种太丰富也有问题，选择太难了。啥都想试试，可肚子只有那么大。以我和丫头的习惯，都是买一个东西两个人分享，甚至有些味道一般的只是尝一口也就浪费了，也不过吃那么六七种，便已经觉着撑了。 想到那天在恒春夜市没爽到的鸡排，又去排队。 其实那天是我的错，龙大的儿子天哥不爱吃臭豆腐，龙大就给他点钱让他自己去买了块鸡排回来，丫头忽悠小孩是把好手，骗到一块吃了就说味道不错，让我也去买一块。我看着那一排口味选择，也不知道该买哪个，想起国内有种撒梅子粉的我挺喜欢，就选了梅子味。谁知道这边是抹梅子酱的，那种甜得有些腻的口味我们谁也没法接受。 所以到台南这边，非得补到这一口不可！原味加辣，十分巨大的一块鸡腿排，在我们的充分努力之下，依然无法完全填到肚子里，正巧对面龙大与天哥逛过，跟看见救星一样的忽悠上去：“哎这家鸡排很不错哎你们要不要尝一口？”顺理成章把口袋递过去，就开开心心的往外走啦！ 走到路口看见刚出锅的葱油饼好诱人哦，要不要买一个又让我们纠结起来。 就像我前边说的，夜市终究还是以便宜为主，大家聚在一起，人气相加，凑热闹很重要。而且选择也多，可以多吃几样，只是味道就不那么考究。 不是说夜市的味道一定都不好，但确实不甚精彩，无法跟一些专门的店家去比。想跟着那些夜市上好吃到哭的宣传来寻找惊艳的人，大概都会失望吧。
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