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周一 29/10/2018 西安行完美错过了侄子回来吃饭的那一顿，那么按规制，这个周一我是要老老实实妈妈家吃饭的。 妈妈看见我们当然是很激动，聊天聊不停把锅里的肉给炖焦了。爸爸说电脑又坏了你赶紧来给我检查下。 焦的肉挑挑拣拣，还能吃点。萝卜没炖酥，栗子没炖酥，算了，一家人整整齐齐就好。 周二 30/10/2018 自打上次在兆治崩坏之后，一直想寻一家合适的日料店。反正也是撞大运吧，倒不是一定要多高级多精彩，有这需要我直接去日本吃好了对吧。只是在我偶尔脑子里突然需要这个风味的时候，有地方能让我满足一下。 所以是需要风味对，不难吃。这要求么，说难不难，说简单也不简单。 因为是我能满意的，就不简单了，关键还是在细节，而这正是最多人会疏忽的地方。 鉴于某老友的再三拜托，店名就不便公布了。这家店，好像开了有几年了？但说实在的从来都没注意到的，今天来也是因为偶然，啥原因就不说了。跟丫头五点多到这儿，简直可以用人迹罕至来形容。 简单吃个便餐，也就不挑那些奢靡的料理。其实这边也没有，就是很标准的居酒屋，混没有什么刺身啊，寿司之类，菜单拿上来几个炸物，几个烧鸟，一些冷菜，也就一个火锅看着像硬菜。随便点了一份麻婆豆腐，一些烤五花肉，两串烤鸡皮，一个铁板牛舌，一份蒜香炒饭。 麻婆豆腐很有趣，豆瓣酱足足的，可惜花椒面没感觉出来。烤的都偏过，倒不是焦，而是五花肉有猪油渣的味，烤鸡皮已经有些太硬。 但总比烤得不到火候之后烂糟糟软绵绵的好一些。铁板牛舌临上桌把柠檬汁挤在上边第一口吃上去差点酸死，后来再翻了翻，跟洋葱夹着一起吃，还是蛮美味的。蒜香炒饭不错，吃到肚子被皮带挤得有点隐隐作痛。 这地方就适合吃个便饭，一碗饭一个小菜那种，或者就是喝点小酒聊聊天。最重要，风味对。 周三 31/10/2018 马上又要出差的，常委群上赶着再聚一回。我知道他们想吃我秃黄油捞饭来着，可狼多肉少，不够分的啊！干脆不煮饭，不给他们吃。 吃啥呢？蟹还是要意思意思的，做个蟹粉豆腐。翻点梅花肉来做山楂肉，这菜好久没做，居然有些不会做了！再烧了个草头，我的任务就完成了。 其他就是a妹的手艺，山药红烧肉，盐烤三文鱼头，三文鱼味噌汤，蕈油青菜，据说都咸了，遭到他媳妇的严重批评。 兔兔做的麻辣牛肉倒是可以的，她都能做这种硬菜了！咱常委群一直聚会也是有一定功劳的。
周四 01/11/2018 硬拖着丫头去买菜，这回素菜我可早就心里有底：吃蟹粉炒粉丝啊！用凉水泡发的粉丝，韧性十足，再用蟹粉干炒。也有另一种做法，其实说穿了，就是一个做成蚂蚁上树的样子，一个做成肉末粉丝煲的样子。而我，更喜欢前者。 既然素菜我定了，那就给丫头个机会来选荤菜。不过她最近是越来越过分，要她管的不动脑子，不要她管的却居然敢在厨房里跟我吆五喝六的出主意。没办法，自己娶的媳妇哭着也要白头偕老。还是我定了大方向：水煮毛肚吧！这是见到漕泾菜场牛羊肉摊上也有毛肚卖了下的决定。但这家就有些随意，毛肚就这么放着，不像老县场那位，都搁在冰块上，那保存方式不一样，品质当然也就有些不同了。 最近丫头不让我吃主食，干脆，这汤也可以省了，就俩菜拉倒！
周五 02/11/2018 最近我群里买蟹买热了门，有人一口气买了24只蟹回来出蟹肉，说是要熬秃黄油蟹油，这位女神就是安娜周总。 可周总是一贯只会吃蟹不会烧菜的人，怎么办？很明显，就属我既是菜烧得过得去又最好说话了。 一早就拖着丫头到茶叶店里去一起煮螃蟹拆蟹肉，弄到下午一点多两点的样子，然后又一块儿到我家，让我帮忙。 那么，说不得，今天晚饭就要用点蟹粉了，烧个螃蟹，蒸个鸡蛋，都来点蟹肉提提鲜，丫头继续吃她的草头，我再用上方来烧点猪大骨配着萝卜。
周六 03/11/2018 今天去阳澄湖吃蟹，是我那群里，一个据称自家在阳澄湖东湖里边有水面的朋友组织，群友去了那么三五个。地址是在园区那边，重元寺附近那一条街，全是蟹庄。那么这里头有多少是真的阳澄湖蟹就不好说了，而且阳澄湖蟹就一定好吗？ 吃了这一顿就晓得，全特么是虚无。就我吃到的这一对来说，公的五两六，那是相当大了，但掰开来就没有蟹香，膏黄不粘嘴，没饱满白色油脂，蟹肉是蛮甜，感觉就是发育不良的瘦弱状态，空有大躯壳，银样镴枪头。母蟹四两，掰开来同样没那种甜甜的蟹香味，蟹黄到嘴里感觉瘦，不壮，蟹肉略有腥味。 总而言之这种蟹吃着就没有满足感，吃着郁闷，好像在剥削穷苦劳动人民一样雪上加霜的凄苦。 蟹是她自己带去，因为她家就养蟹而没开这种饭店，所以在外头找了个农家乐。农家乐嘛，就是凑合烧烧，弄熟就行的那种，那么撇开厨艺不说，鳊鱼和虾都是特地拿的阳澄湖里的，还有油氽鳑鲏鱼，品质是确实很不错。鸡肉柴而无味，鹅肉还未煮烂，欠火候。螺蛳不够肥，而我舀了一勺放在碗里嘬，最后一粒俨然就臭的，就此一粒都不想多吃。 当然，我相信这位朋友倒不是有意拿次品来给我们吃，只是事件超出了她的掌控，也低估了本群的整体要求。
晚饭吃喜酒，时风里头，那掌勺大师傅倒是跟我熟悉，偶尔看见，寒暄几句，说起上次在他店里吃的肉不大好，他还推荐说今天正好有，你再尝尝。结果么，还是火候没到，不够酥烂，不是筷子一划就能把肉皮划开的程度，自然口感就差了不少。
周日 04/11/2018 早上洗漱完了先坐板凳上定定心心吃几个柿子。话说前几天，不信邪，吃完了蟹忍不住就是要吃几个柿子。结果第二天拿到体检报告上赫然就胆结石了……要不怎么说自作孽不可活，古人诚不欺我！ 眼见着快要到出差的日子，那么还有一份羊肉泡馍要吃掉，因为是里边有真正的羊汤，显然是放不到我出差回来的。
而到了晚饭时分，且不用犹豫，因为我要在出差之前把家里的秃黄油吃光啊哈哈哈哈哈哈哈！
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