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昨晚喝多了些酒，借着酒劲跟几个北京朋友聊起了汤圆。我们这儿的风俗，腊月廿四这天是要吃汤圆和馄饨的，而江南的汤圆，肉馅是主流。 我也不知道是因为猪肉太多了需要提高使用率，还是猪肉太少了所以大家都馋，反正江南这一带是个点心都能塞猪肉进去，元宵有肉馅的，月饼有肉馅的，粽子有肉馅的，前几年居然连苏州稻香村的五色大方糕，也堂而皇之用上了肉馅的，变成六色大方糕！ 也许这在我们看来，天经地义，可对皇城根底下执拗的北京人来说，简直是不可理喻！汤圆居然可以是除了黑芝麻之外的馅？ 狠狠的闹了一通，谁也说不服谁，我说没尝试不要轻易否定，对方说压根连尝试的欲望都没有，肉馅汤圆，竟然还跟馄饨放在一起，想起来都毛骨悚然！ 对于陌生的东西拒绝尝试，这事其实是动物的一种自我保护机制，前几天还跟某位执业兽医师谈起，说我家马公公怎么除了猫粮其他一律不碰，他说这就是一种动物的自我保护，因为野外有很多莫名其妙的东西，不是都能吃，吃错就可能会死。那么动物闻闻，看看：嗯这货怎么跟我上次吃的样子不一样，闻起来也不同，能不能吃啊？还是不要吃了。 马公公是打小吃惯了猫粮的，所以会拒绝其他食物。那么大概这些北京朋友也是一样的心态，我吃着芝麻馅的汤圆，吃着江米碱水粽，多好吃？干嘛要去试你那些个莫名其妙的肉馅汤圆和大肉粽子？万一吃吐了谁负责？ 是不是有点心智进化不完全的意思？ 我们知道人类文明进步的一大原因就是对未知的探索，从最初茹毛饮血到接受用火来烧熟食物，从用笔写在纸上到用键盘打在电脑里，我们对于新事物的接受能力决定了我们能够走多远。如果一直抗拒新的尝试，大概我们现在还是逮住一耗子就兴高采烈的连皮带血一口嚼下去，然后高呼美味。 这，才是人类饮食最传统的方法。 所以这些个不愿去尝试肉馅汤圆的朋友，其实是拖了人类进步的后腿，也妨碍了文明发展的进程。往大了说，中国当年被列强欺辱，不就是因为一群守旧的人不愿意尝试新事物而搞闭关锁国政策么 国家罪人啊！
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