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没有桂七的百色市

 香甜夹心 2020-09-15

桂七是一种芒果的名字,桂是广西的简称,七是七月。这种芒果只产于广西,熟在七月,而我去广西的时候,正好不是七月。

百色最著名的特产除了吃不到的桂七芒过,当然就是烤猪眼。这玩意儿大概去年以前都没多少人知道,而现在随着《人生一串》的热播,成为中国最著名的黑暗料理之一。

节目拍摄的那家“萍姐烧烤”也成为热门打卡地,仿佛除了这边没别处可吃似的。其实,百色很多烧烤摊都有这款式。猪眼的卖点是一口咬下去爆浆,看电视上感觉挺大个,怎么也得有荔枝大小吧?其实真实情况不过桂圆个头,爆浆是真的,但真正涉及味道的还是调料,噱头大于真实。反倒是猪鞭出人意料的好吃,是脆脆爽爽的口感,另外还有天梯,隔山,宝盖,名字各种陌生口味是各种美好这白色简直就是消夜的天堂啊!

平时我也是不吃消夜的,一般认为是因为宅家懒得出门,现在想来,实际原因应该是没有值得我出门走一趟的味道吧?或者是没有值得我陪着走一趟的人?

消夜吃了,早上要跑一跑动一动才行,认认路,看看晨曦下的风土,找个菜场看看特产。这儿好多卖南瓜花的,一大捆一大捆,跟我说好吃。这类花菜大部分是上了浆炸,跟昆虫菜都是油炸一样属于猎奇心态下的偷懒烹饪,不动脑子。偶尔的会见有炒的,槐花焖饭之类已经属于千锤百炼之后的成果。就好像豆丹的做法也算不落俗套,是灌云地区真要把这玩意儿当家常食材来吃,而不是只为吸引一部分好奇的人来扔钱而已。

不知道百色地方是怎么做南瓜花的,还是因为某些例行节日需要南瓜花的参与?因为我看到有人扎成一束,更像是拿来做摆设。

早饭当然是嗦粉,整个广西都是建造在无数粉的基础上,每个城市有每个城市独特的粉,百色这边则是烧鸭粉。

不过烧鸭这东西不是广东更出名些?

可若是做得好,谁说广西就不能有烧鸭粉?好吃无国界!这是比科学无国界更实在的东西了。你见过贸易战说不许KFC在中国卖炸鸡,不许麦当劳在中国卖汉堡,不许纽约出现麻婆豆腐不许华盛顿出现宫保鸡丁么?

心里想着吃烧鸭粉,可跑步半途没忍住跑一家刚开始早市的狗肉店里先去嗦了碗狗肉粉。暂时没有机会去玉林,可百色这儿狗肉也挺多的店,更没人拉横幅喊口号砸店装圣母,毕竟百色还不是一个很热门的旅游城市,知名度也不是太高吧,乐得清静。

正式的早饭还是很认真去吃了碗烧鸭粉,吃完踱了几公里又找了碗干拌粉吃,好喜欢重口味

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