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莲藕有几个孔？知道的人有多少？这是我看到莲藕后就想到的，一直以为莲藕的孔都不一样，大莲藕孔多，小莲藕孔少，其实真的不这样来论大小的，藕的孔和大小没关系，被我误解了这么多年。“藕有九孔，仍不能为淤泥辩白”，这是我在一首诗里看到的。没想到经常吃的藕居然有九个孔，都是被我们粗心大意忽视了。 实际上，对于生活来讲，九个孔或十个孔又有什么区别呢，如果我们只是在一味地啃食而疏于发现，再多的孔不过徒增生活之烦忧。藕在民间一直被这样传说着，人吃了多孔的莲藕，似乎脑袋就会开窍，变得聪明许多。今天想要给大家分享一个《香辣藕片》，我可是每吃一片都会想到下一片！喜欢吃辣的朋友们可不要错过了！ 主料：莲藕 辅料：植物油、豆瓣酱10克、花椒粉、香葱、鸡精、火锅底料10克、生抽、白芝麻 做法：1、把莲藕洗净去皮切片，下开水里烫烫捞起，过凉、香葱洗净切末，大蒜、姜切末 2、热锅凉油油热7成下豆瓣酱翻炒出红油，加少许火锅底料翻炒均匀 3、加辣皮子、葱姜蒜翻炒出香味，加花椒粉翻炒均匀 4、加辣皮子翻炒均匀，香气出来，加水翻炒均匀 5、加藕片翻炒均匀 6、加生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀，大火收汁 7、撒上白芝麻和香葱末即可 小贴士 1、豆瓣酱和火锅底料都比较咸，一般不用加盐 2、莲藕焯水后，在过凉，比较脆，最好买9个孔的藕，比较脆 |
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