【原】22分钟就出锅的煲仔饭，低糖又养胃，糖尿病者大胆吃吧

导语：22分钟就出锅的煲仔饭，低糖又养胃，糖尿病者大胆吃吧
煲仔饭，这个饭菜合一的主食，特别受到爱吃米饭的青睐。煲仔饭原产地在广东。但是以广州、东莞、深圳为主，他们虽然都是在广东，但是每个地方做法不太一样，各有各的味道，各有的食材。一般我们做煲仔饭就以腊肉腊肠为主，至少我看到腊肉和腊肠就会想到做煲仔饭去。至于别的地方的煲仔饭，都是仿版的煲仔饭。胃不好最怕这锅煲仔饭，22分钟就出锅，经常吃，健脾又养胃。

广东腊肠和我们这里不太一样，我还是喜欢本地腊肠。每次做煲仔饭，我就是喜欢用麻辣腊肠做，对于我这样的重口味人来说，那才够味！煲仔饭最大的特点就是方便，一锅焖出来，不用炒菜就可以吃了，而且荤素搭配营养丰富。一般做煲仔饭就是用瓦煲焖出来，这样锅底还有焦香四溢的锅巴，但是现在大多数年轻人不会用瓦煲焖饭，不要小看这个焖饭，需要一定的厨艺。因此，现在都用电饭煲做煲仔饭了，而且电饭煲也迎合这些群体，就有了煲仔饭的功能，做出来的煲仔饭也有焦香四溢的锅巴了。

今天可可做的《低糖煲仔饭》，就是迎合了糖尿病者的需求，把含糖分的白米饭加了小米一起煮，而且还把糖分给去掉了，做成了脱糖养胃煲仔饭，无论是减肥者还是血糖敏感者，都可以任意吃，搭配的食材都是以保健为主，荤素都有，营养美味粒粒香浓，小伙伴们想吃养胃低糖煲仔饭，就这样做吧。22分钟就出锅的煲仔饭，低糖又养胃，糖尿病者大胆吃吧。

菜名《低糖煲仔饭》
主料：大米250克、小米100克、胡萝卜100克、新鲜豌豆150克、香肠5根
辅料：植物油、盐、生抽10克、蚝油10克、白糖2克、香葱2根

做法：1、把大米和小米洗洗，有时间的可以泡20分钟左右，这样蒸出来软硬适中好吃。

2、把新鲜豌豆去壳，胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末。香肠用温水洗净切片。

3、把泡好的大米，倒入 臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中

4、加豌豆和胡萝卜拌均匀，再加入清水，再加注意，因为是做的脱糖饭，需要米汤分离，蒸出低糖饭，达到上饭下汤的状态。所以，加水量比平时稍微多一些，高出大米1厘米即可， 8项米汤分离核心专利技术，米和米汤真实分离，脱糖率44%，相对同类产品脱糖效果提升33%。

5、盖上电饭煲的盖子，通上电源，启动“脱糖饭”模式；系统默认时间是22分钟，这算是超快速的电饭煲了。特别的节省时间又省电，很适合上班族用。

6、电饭煲开始工作， 现代科技还原古法匠心，煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭。蒸出来的米饭香儿不甜，Q弹有嚼劲。

7、等电饭煲工作10分钟了，再把用温水洗净切好的香肠片，码在米饭上面。

8、盖上继续蒸12分钟，这个时候可以用生抽和蚝油、白糖和少许白糖搅拌成调味汁。等低糖饭时间到，电饭煲会发出提示音，米饭就制作完成了。

9、把米汤盒抽出来，看有一半盒沾稠的米汤，这是因为米汤和大米彻底分离，带走大量的淀粉，蒸出来的米饭，低糖更健康。

10、把调好的调味汁倒在米饭上面，搅拌几下，最好均匀一些，这样米饭好入味。再盖好锅盖继续焖5分钟左右，这样调味汁和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃。

11、撒上香葱拌均匀即可出锅，香浓可口，粒粒分明的米饭，经过脱糖处理，放心吃吧。用这种臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中。通过改变米饭中淀粉的消化特性，抗性淀粉含量提升约23%，降低米饭的消化速度，从而降低米饭的升糖水平，非常适合对血糖比较敏感的人群食用。在搭配蒜香肠和胡萝卜的香味，真是太好吃了。

可可的小贴士
1、香肠要用温水洗净，切的片不要太厚了，这样可以减少蒸制时间，熟得快。
2、调味汁不可多加，要一点点的慢慢加进米饭上面，这样米饭吸收好。