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这款鳕鱼的材料跟之前吃过的有些不同，肉质更硬实，用来煎了吃反倒更适合。之前那些嫩的，煎完的成型并不如意。想不出来该给这款鳕鱼的做法起个啥名字，就叫了酱汁二字。实际上这酱汁就是之前调的照烧汁，这种汁的味道正合了我们家人的喜好，从而让这道菜变成我们家的保留菜式。用畅的话说，一见到这个菜就觉得有胃口了。 所需材料： 鳕鱼一块，盐，生抽，蚝油，蜂蜜，红糖，料酒 操作流程： 1.鳕鱼块化冻后，洗净，控干水分 2.蜂蜜一汤匙，红糖一汤匙，料酒两汤匙，蚝油一汤匙，生抽和盐少许，调成酱汁 3.不沾锅入少许油，烧热 4.将鳕鱼块煎至两面金黄，倒入酱汁，大火收至略干，盛出煎好的鳕鱼块，把剩余的汤汁淋上表面即可。 2009-3-5
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