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豆沙小面包是畅畅在家时做给他吃的小零食，一口一个，这样他玩着电脑也不用忍着肚子饿。 所需材料： 高粉150G，白糖20G，玉米油20G，清水40G，盐1G，干酵母3G，鸡蛋一个，红豆沙若干 操作流程： 1.鸡蛋打成液留少许刷面，其余的与面包材料一起和成光滑面团 2.发酵到两倍大小 3.排气 4.把面团搓成长条 5.切成10G大小的剂子 6.揉圆 7.盖上保鲜膜饧10分钟 8.红豆沙搓成10G一个的小球 9.饧好的小面团压扁成中间厚四周薄的圆片 10.中间放上红豆沙小球 11.包成小包子形状 12.收口朝下，整成圆球状 13.烤盘铺油纸，保持好距离的摆上小圆球们 14.再次发酵到两倍大小 15.面上刷蛋液，烤箱180度，中层，12分钟即可。 PS：这款面团不必揉到出筋，光滑就好；水一定要少放，面团尽量硬一点口感更好。 2017-5-19
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