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沙拉虾球是母亲节做的，当时忘记拍相片，只得从合影里切出一张来贴，效果非常将就。 所需材料： 大虾6只，盐，干淀粉，蛋黄一个，杂果粒一把，沙拉酱少许，熟的黑芝麻少许（可无） 操作流程： 1.大虾去壳，开背去肠线，加少许盐抓匀 2.沸水加少许盐，入杂颗粒焯熟，控干水份备用 3.蛋黄打散，加入适量的干淀粉，搅拌成粘稠的糊状，入处理好的虾 4.油锅七分热，入包裹好蛋糊的虾炸到表面金黄捞出控干；与焯熟的杂颗粒一起，加适量的沙拉酱拌匀，摆盘，洒上熟的黑芝麻装饰。 豌豆羹 所需材料： 豌豆半斤，牛奶两盒，盐适量 操作流程： 1.豌豆入沸水里煮熟，捞出，冷水冲洗干净，留几粒装饰用 2.与牛奶和盐一起，入搅拌机打碎到尽可能的细腻程度 3.直接倒到碗里，点缀上两粒装饰，如果家里有奶油，直接用奶油画道弧线，当嘴巴，更好看。 这张是厨房灶台上拍的。 这张是餐厅里明亮的灯光下拍的，没铺桌布，很影响效果呀。 2017-6-8
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