|
超市总在节假日里投放一些高大上的食材，象竹蛏，平时的大小还不到这个的一半。正好新买了烤碗，想着用上，就弄了竹蛏盅。话说这容器还是小了点。 所需材料： 竹蛏八个，冬瓜少许，盐，葱花 操作流程： 1.竹蛏养在海水里，吐干净后，捞出，把壳刷干净 2.冬瓜切成丁成入容器中 3.倒入清水，洒少许盐（盐要少放或不放，因为竹蛏自带咸味） 4.上蒸锅，水沸后5分钟即可。 2016-6-26 红蛤海鲜汤 所需材料： 红蛤数枚，日本豆腐两支，金针菇一小袋，明虾少许，盐 操作流程： 1.红蛤刷洗干净，入沸水锅里煮到开口，捞出备用。金针菇焯水备用 2.留汤底，入切片的日本豆腐，入焯过水的金针菇 3.沸后入明虾 4.沸后入红蛤，加适量的盐即可。 2014-7-13
|
|
|
