 唯美食与爱不可辜负 福州的华侨塑料厂，上世纪五六十年代建成，用于安置从印尼、越南等国回来的归侨。上世纪七八十年代起，归侨们开始在生活区里经营印尼、越南早餐小吃，渐渐成为福州吃货们趋之若鹜的美食之地，坊间常言“没有吃过华塑早餐的不能叫福州吃货”。 地铁一号线斗门站C出口，过省检察院有条巷子，路口有若干个停车位，走进去，就是华塑小区，早餐们就在一进小区的道路两边，第一幢楼靠路边的那家就是华塑的招牌阿华小吃。华塑早餐存在有几十年了，真正为人所知倒是这十来年的事儿。我在这儿吃到了福州最美味的牛肉河粉，最诱人的广式烧腊，最纯粹的越南肠粉。店铺开在居民楼下，小小的铺面，经营者都是上了年纪的老夫妻或是老姐妹。早上六点开张，九点基本就收摊，想吃到华塑早餐是非得早起不可的。 老旧的小区，杂乱的空间，隐藏在深巷里的特别美味，除去老人们对美食的不倦追求与专业精神，更有老人们超然于世的生活态度。做牛肉河粉的阿华小吃，每天只煲一桶牛肉汤，做满200碗就关张，每年夏天必须休息一个月以上，去鼓岭消夏；阿宝越式粉每天十点前收拾完毕，不再营业；老杨烧鸭每天只卖9只，若是当天的都被预订掉，那你六点到了也只有看着烧鸭流口水的份；印尼叔叔烤肉串每晚做一桌印尼菜对外，只做一桌，多年来雷打不动，就算预约基本也要等上半年。 在这个动不动就加盟动不动就连锁的商品时代，在金钱至上的当前，华塑的老人们守着自己的老房子，做一个有性格的生意人，安安静静的拒绝着无数的诱惑，年复一年坚持着初心，实属罕见。那年在台湾的平溪，我吃到最美味的豆花和刨冰，老板娘也每天做固定的量，卖完回家。平溪有许多小店，经营着祖辈传下来的手工美食，不扩张也不工业化，就那么静静的守在小小的平溪，一脸满足的生活着。我很欣赏这样的生活方式，明白什么是最重要的，知道自己要的是什么，不逐流不随波，活到了人生的遇高境界。 这样的生活，有自己喜欢且擅长的事可做，又没有生活压力，可以随心随性，就这么淡淡的守在岁月里，一切静好。真正是令人向往的生活呀！   记录是最长情的陪伴 |
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