【原】油条虾

早餐剩下的油条，一软了就不好吃了（有这种想法的时候就会忘记牙疼这件事），正好有明虾，就想到做油条虾。通常油条虾是与菠萝一块儿炒，叫菠萝油条虾，属于粤菜。也有人把油条虾与蔬菜一起拌沙拉。我选择只做到油条虾炸出锅这一步，直接开吃，咬得个酥香脆。

所需材料：

明虾                                  半斤

油条                                  一根

盐                                      适量

沙拉酱                               适量

操作流程：

1

明虾去壳，去虾线，冲洗干净，加入少许盐，用手抓到出现胶质，备用

2

油条掰开，切成八小截，用手指将中间戳出洞来

3

把处理好的虾肉，塞进油条的中空里，尽可能塞得紧一些，但要注意别把油条塞破了

4

起油锅，五成热的时候，入处理好的油条虾，炸到虾肉变成粉色，捞出；将油锅烧到沸，入油条虾复炸到油条酥脆，捞出，控油装盘。可蘸沙拉酱也可蘸番茄酱等食用。

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