好豆（黄花菜木耳炒肉丝）

1.如何泡干黄花和干木耳？首先泡上十多分钟后清洗干净表面灰尘，再加水泡上，直到完全泡开。2.黄花菜一定要撕成丝，口感才更好，这一步不能省略。3.先炒素菜再来炒用酱油腌过的肉可以少洗一次锅。4.要想肉丝滑嫩，动作一定要快，刚刚没有血红色就可，越炒会越老。