 一、大红袍属于红茶吗？ 红茶是全发酵茶，而大红袍属于半发酵的青茶(乌龙茶)。并不因为名字中含“红”字就变成了红茶，类似的还有安吉白茶并非白茶而是绿茶。  二、大红袍与武夷岩茶是什么关系? 正经来说，武夷岩茶是一类茶的统称，是指在武夷山独特的自然生态环境条件下栽培的茶树，并用独特的传统加工工艺制作而成的乌龙茶。 而武夷岩茶包括大红袍、肉桂、水系、奇兰……等等一些列品种。  但是呢，由于大红袍最先走到了世人的面前，历史、名气都最大，所以呢，大红袍也成了武夷岩茶的代名词。 简单点，现在大红袍和武夷岩茶的关系就是： 大红袍（指武夷岩茶）包括大红袍（指品种），肉桂，水仙等等。所以有的时候茶友拿个大红袍给我喝，结果是肉桂，也没有错的。     soncha1973    三、肉桂、水仙、奇兰……是大红袍吗？ 看完第二问后，这个问题就容易了。肉桂水仙奇兰什么的，都可以叫大红袍，这个是统称。如果你是新手，你想要喝大红袍，那么这些都可以。如果你喝了很多年了，对这里面的关系比较清楚了，这个时候说大红袍，我会理解成你要的是大红袍这个品种。 四、肉桂、水仙、大红袍的区别是什么？ 品种不同，各有千秋。就喝茶而言，所谓醇不过水仙，香不过肉桂！水仙的汤水比较柔顺，个性温柔；肉桂的香气比较浓烈，汤感桀骜不驯，非常有个性；大红袍的话，处于水仙和肉桂的之间，比较协调。 五、大红袍和金骏眉哪个好？ 不能这么比较！这是两种茶，大红袍是乌龙茶，金骏眉是红茶，不同的风格。两者比较，大红袍醇爽霸气，金骏眉绵柔甘甜。从价位而言，两者好的都不便宜，相比来说，大红袍的价位更高一点。 soncha1973六、多少钱能买到正宗的武夷岩茶？ 回答这个问题，不知道要冒着多大的风险!我就给个建议，自己喝500左右的就够了。如果自己追求更极致的口感，那么没有上线，自己根据自己的经济能力衡量！对于口感的最求，一般1000以内的茶叶，足够带来80%的味蕾体验，想要提升另外的20%，每提升一份，代价都会成倍增加！ 七、拼配大红袍是啥？和大红袍什么关系？ 拼配大红袍是用多个品种混合而成，取其长处，形成香好水好的特征。目前市面上绝大多数的大红袍是拼配大红袍，也叫商品大红袍。这是国家认可的并有据可依的。 纯种大红袍一般指奇丹和北斗，是大红袍母树无性繁殖的。 拼配大红袍本身无可非议，这种拼配的技术含量是比较高的，拼配得好不好的，拼配原料如何，决定了拼配大红袍的品质的高低。 如果你想要纯种大红袍，那你可以说你要奇丹，要北斗！ 八、大红袍怎么泡好喝？ 采用功夫茶泡法，前期快冲快出，后期可以适当延长冲泡时间。茶具采用盖碗或者紫砂壶，紫砂壶出汤后把盖子打开，水温95度以上，高冲低斟！如果有人用飘逸杯泡，这个我不知道会怎么样，没试过！ soncha1973九、岩茶的香气是怎么出来的？ 岩茶的香气跟多种因素相关，总结起来，岩茶香气有：品种香、工艺香、山场香。 首先品种香：就是茶树品种自身带有的味道，叫品种特征。如：水仙具有的棕叶味，肉桂的桂皮味等。 工艺香是加工过程产生的，例如发酵程度会使茶叶香气有青香——→清香—→ 花香—→ 果香的一个转化过程。焙火程度焙会使花香向果香的转化，茶汤中香气的加重（即落水香） 山场香是生长环境（山场）不同生长环境对茶叶香气形成的影响也是不同的。这种特征可以让我们在一定程度上了解茶叶的生长环境。所以也称为山场味。 十、岩韵是什么？怎么品？ 岩韵是岩茶所带有的特殊韵味，也称“石头味”，是武夷山特殊的火山岩砂砾土壤造成的。但这个这能是形象的一种表述方法，换成四个字:香、清、甘、活，来形容“岩韵”。 “香”是口含茶汤，有芬芳馥郁之气，饮后有齿颊留香之感。 “清”是茶汤清纯不杂，清快舒适，叶底清丽明亮。 “甘”是回甘时间快而持久，清爽甘润。 “活”是润滑、爽口，有快感而无滞涩感，喉韵清冽。 另外，茶底醇厚，无明显苦涩感，啜之有骨，持久不变，也是评鉴岩韵的标准。 |
|
|
