【原】【散文】妈妈的宽心面 /薛翠红

清清水蓝 2020-09-18

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薛翠红，黑龙江省鸡东县人，农民，现任下亮子乡下亮子村妇女主任，中共党员。爱好文学，有部分散文发表在空间里;喜欢音乐，舞蹈等。

妈妈的宽心面

老公出去打工了，就自己一个人在家，一个人在家的我在饮食上从来都是不讲究的，简单的饭菜，不饿就可以啦，一个人在家从来不按时吃饭，只是感觉饿的时候才去弄点吃的就行，所以今天也不例外，随便做点，早餐就煮点面条吧，做我最爱吃的酸菜卤。一提起面条就想起了妈妈，妈妈的宽心面是唯一让我生命里充满温暖记忆的往事，就更加怀念母亲的懿德惠恩不仅思念绵绵，亲爱的妈妈，永远爱您，

记得小时候我们每次过生日都是妈妈给我们做宽心面，酸菜卤，这宽心面
只有过生日的人才能享受到，其余的人是捞不着吃的，因那时候条件差，家里人口多，只有父亲一个人在生产队里挣工分，支撑着这一个家，那时候家里真的很穷，不像现在的条件好，想吃什么就吃什么，不爱做饭就可以去饭店去吃，那时候不行，那时候能吃上一碗白面做的面条，那将会是多么幸福的事啊，因那时候只有过年三十晚上才能吃上一顿白面饺子，家里来客人了，才能做一顿白面的主食，记忆里每次家里来客人，妈妈就给做白面饼，妈妈做的白面饼很好的，亮而薄，软而香，里外三层，出锅之后是金黄色的，那时候是纯大豆油，烙出的饼都是金黄金黄的，一看就有食欲，妈妈烙出一大张，用刀切成三角块放到盘子里，放到桌子上给客人吃，这算是对客人最上品的款待了，我只是远远的看着，手不停的摸着嘴巴，馋的口水直往外流，客人就对父母说，也让孩子们一起过来吃吧，妈妈说，不用管他们，于是就打发我们出去玩，，说别着急，客人吃剩下了就给你们吃，于是我们也都出去玩了，那时候能吃上一顿白面做的面食竟成了一件无比奢侈的一件事了，只有过生日的时候妈妈才给过生日的人做一碗宽心面，吃宽心面是我儿时的一种奢望，也是我幸福的回味。

我小时候过生日，妈妈都做宽心面，可是今天我无论怎样细心地去做，也没有妈妈做的香，始终吃不出妈妈做的味道，那味道就成了我回味无穷的幸福味道。那是一种甘醇甜美，芳香浓郁的味道，每每到我过生日那天，我都早早的来到厨房帮助妈妈忙乎，妈妈的宽心面独具特色的，和面的水必须是温的，水里放上适当的盐，然后在放上两个鸡蛋，和好后放在哪醒着，这边就开始往锅里放煮面条的水，水放好后就盖上锅盖，然后就点火，我就帮妈妈烧火，这时候面也就醒好了，我在这边烧火，妈妈在那边擀面，这时候厨房最响亮的声音就是妈妈咣当咣当擀面的声音，不一会面条擀好了，这时锅里的水也开了，妈妈就把面条放到锅里，面条在水里像鱼一样上下翻滚，我看到锅里的面条，我默默的咽下一口口水，连眼睛都不舍得眨一下，要知道一年才能吃上这么一大碗面条，不一会一碗热气腾腾，芳香补鼻的宽心面就煮好了，妈妈的宽心面是非常好吃的，吃上一口又筋道又有嚼劲，在伴上酸菜卤，吃大碴子和玉米面大饼子的我可乐坏了，，看到热气腾腾的面条，狼吞虎咽的不一会一碗宽心面就被我吃光了的，此时此刻是我记忆中最幸福的时刻，宽心面仿佛属于我专属的味道，我知道这是妈妈的功劳，也是我童年时代独享的母爱，这种母爱一直伴着我在甜蜜味道中长大。

妈妈每次做的面条都是宽宽的，这么多年我都困惑这样一个问题，我不解，妈妈也不是不会做面条为什么不给我们做细的呢，总是追着妈妈问，妈妈，为什么把面条弄得那么宽，是妈妈不会做吧，还是为了省事，妈妈只是笑笑不理睬，当时不理解，现在明白了，原来宽心面的寓意是很深的，更懂得了妈妈给做宽心面的那份用心，宽心面也就是时时刻刻提醒我，在纷繁复杂的世道上，好好生活，遇事要宽心，做人要有胸怀，对人要多体谅，多理解，多包容。妈妈曾养育了我们姊妹八人，抚养我们长大成人，该付出的，妈妈都付出了，那双曾牵着我们走过多少日日夜夜，，走过多少坎坎坷坷，走过多少风风雨雨，那双手，曾牵着我们从年幼走到成年，走过多少平凡的日子，在我们找到幸福的时刻，妈妈却走了，亲爱的妈妈，永远爱您。祝福您在天之灵幸福安康。我感谢妈妈，更感谢妈妈的宽心面。