【原】富平人 | 走，一起去挑野菜！

挑野菜

文/立青

阳光暖暖的洒在大地上，风中已多了份温暖。吃过午饭，大多数人都会在外边散散步、吹吹风。突然看见路边一位上了年纪的老人弯腰在草地里寻找着什么，她手里提着一个环保购物袋，只见她蹲了下来，用手中的小刀剜起一个绿油油的“草”。旁边的同学问：“草可以吃吗？”我看着她，认真的说：“那是野菜。”

三月，又到了挑野菜的时候……

春季到来，蛰伏了一冬的小麦犹如脱掉棉衣的小儿没有了束缚，汲取大自然的雨露阳光，开始疯狂的生长。几天不见，就会蹿高一大截。在这鲜绿的麦田里，和麦苗一起成长得还有野菜，它们隐藏在麦苗中，一样的颜色，不仔细寻找，真看不见它的存在。

刚开春，农家人还不是很忙碌，好多农家妇女都会吆喝着关系好的几人，领着孩子，提上笼，拿着镰刀，去地里挑野菜。在地里，她们一边拉家常一边挑野菜。嘴里说着话，手和脚从没停下来。遇到一个又绿又大的野菜，免不了要向旁人展示一下。小孩子贪玩，踩到了小麦，总会被大人训斥；挑上一个野菜，又会被大人夸赞一番。这就好比打了你一巴掌又给了你一颗糖，好在来得快去的也快。在叽叽喳喳中，一笼野菜不知不觉中就挑好了。挑完野菜，回家的路上，要是碰见熟人，提着野菜的人便会热情地抓上一把送给别人。

小的时候，我每年都会和父母去挑野菜。还记得第一个认得是“七七菜”（荠菜），那时，刚进地，爸爸就说：“等下，我给你找个菜，你照着样子挑。”地里的野菜种类很多，爸爸只要遇到就会告诉我它的名字，讲一下它的特点，我便记在心里。有时自己也会拿着一个草问爸爸是否可以吃？刚开始会记错，也分不清，有时会把草放进笼里，但爸爸每次都会发现，仔细的叮咛解释。现在想起来，那些野菜的名字和形状依然在我心中无比清晰，春日里的“七七菜”、“水葫芦”、“辣静静”“香椿”“榆钱”还有槐树上的嫩芽儿，夏日里的薄荷、灰灰菜，秋日里的“地软”、“山韭菜”、“小蒜”、“酸枣”“红薯叶”……每个季节里都有属于它的味道。

灰灰菜做馒头沾着蒜汁、刺蓟做的绿面条、“七七菜”包的水饺、“地软”蒸的包子、麻根配着苞谷稀饭都让人回味无穷……这些野菜，不单单可以食用，而且又有着特殊的作用，刺蓟可以止血，荠菜清热利水，番薯叶清热解毒、滋肾润肺，薄荷散风解热……在土地上，这些看起来不起眼的野菜不仅在艰难的日子里，让我们的祖辈填饱饥肠辘辘的肚子，而且又可以治病有着神奇的药效。

野菜有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。珍爱这片土地，珍爱这里的一山一水，一草一木。