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五花肉炒腐竹  食材：五花肉，腐竹，青红椒、少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖做法：1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。 肉末烧茄子  1.准备食材2.将姜，蒜，葱切好备用（葱头分开）3.猪肉泡去血水洗净，剁成肉沫，用生抽，蚝油，料酒，太白粉各适量腌制10分钟备用4.茄子去蒂，用盐搓搓表皮冲水洗净，按照个人喜好来切好备用5.锅中倒入适量油，倒入茄子炒软6.炒软的茄子，捞出沥油备用7.用碗装适量清水，加适量太白粉调成水淀粉备用8.另起锅放少许油，放姜，葱头，蒜，一勺豆瓣酱炒香9.倒入肉沫炒熟10.倒入炒软的茄子翻炒4.5分钟，加盐，水淀粉勾芡 牛肉萝卜  1.把萝卜洗净，牛肉切长条2.之后把牛和萝卜分别切成块状3.用热水焯一下去掉血沫 ，捞出备用4.用葱姜大料爆锅5.加水放入牛肉加入盐十三香蚝油慢火炖6.炖40分钟后汤成奶白色，牛肉熟了7.再放入萝卜接着炖8.炖好的牛肉萝卜即可出锅 |
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