【原】茼蒿同好，爱吃茼蒿的你千万不能错过的做法

茼蒿是个好东西，喜欢吃的小伙伴千万别错过这几种做法啊。

不过我觉得最简单的吃法就是涮火锅了，一涮一蘸，美味至极，不过鉴于锅底制作较麻烦，此处不做介绍哈，你下次吃火锅时别忘了点盘茼蒿哦。

先来个香蒜炒茼蒿，我最喜欢的做法

1）茼蒿洗净，切段。

2）拔一头大蒜，洗净，用刀面拍扁，再切几下。

3）锅中放油烧热，加入蒜，炒香，加味极鲜。

4）倒入茼蒿翻炒几下，至茼蒿因水分流出，慢慢变少。

5）加盐、少量鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

很简单的做法吧，用料也简单，没有过多添加，孩子吃也相当不错。

蒸茼蒿

1）茼蒿洗净，切段，沥干水分；

2）茼蒿撒上玉米面和少量面粉，用手抓匀或用筷子拌匀；

3）玉米粉和面粉不必过多，叶子上粘一点就行，比例随自己喜欢，可以1:1；

4）锅里水开后把茼蒿放入锅中蒸8--10分钟；

5）蒸茼蒿的时候，准备酱汁。

6）碗中放2勺味极鲜，一勺醋，一勺糖搅匀。（可根据自己口味，调整用量）

7）准备蒜，洗净拍碎。

8）锅中放油，烧热，加入蒜碎，和酱汁，炒出香味即可。

9）酱汁倒到蒸好的茼蒿上，拌匀即可。

芝麻麻酱拌茼蒿

1）茼蒿洗净，切段。

2）锅中水烧开，加入2滴食用油，少量盐。

3）茼蒿放入热水中焯熟，过冷水。

4）捞出，挤干水分。

5）碗里放适量2大勺芝麻酱然后放凉开水将酱稀释成糊状，加入量盐、熟芝麻、香油、醋调味搅匀，倒在茼蒿上，拌匀即可。

焯绿叶菜的时候，在水里放一点点油和盐，会使菜的色泽非常漂亮！

海鲜疙瘩汤

1）准备疙瘩：1小勺面粉倒入盆中，加少量水，用筷子搅成絮状或块状。一定要少加水，可以分批加入，加多了就成不了疙瘩，就成大面团了。

2）大虾去皮去虾线，备用。

3）茼蒿洗好，切碎，备用。

4）大葱、姜切碎，备用。

5）碗中打2个鸡蛋，打散，备用。

6）锅中放油，烧热，放入葱姜，煸香。

7）放少量味极鲜，加一大碗水。

8）水烧开，下疙瘩，继续烧。

9）再次烧开，放虾仁，虾仁变红后，淋入鸡蛋，放茼蒿。

10）再次烧开，加适量盐调味，即可出锅。