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禅茶的主角一直都是僧人，在茶之世界里，他们悟道、修身、养性。在古时，僧人们坐禅时，通常会放一壶茶在身边，以对治昏沉。到今天，“禅茶”已经成了可以与“道”相契合的一种境界，成了高品位的文化人一种高雅气质的体现。那么，究竟什么样的茶才配得上这“禅茶”之名呢?有人说是龙井，有人云是毛尖，有的猜是碧螺春，有的则断言是铁观音……
 一盏茶的时光，和乐美好，倍感温馨祥和，这是属于一家人的欢乐时光。老老少少一家人，泡着一壶好茶，谈天唠嗑，其乐融融。 已故的浙江农业大学茶学专家庄晚芳教授在1990年2期《文化交流》杂 志上发表的《茶文化浅议》一文中明确主张“发扬茶德，妥用茶艺，为茶人修养之道 ”。他提出中国的茶德应是“廉、美、和、敬”，并加以解释：廉俭有德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。具体内容为：廉——推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”。美——名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康乐长寿。和——德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系。敬——敬人爱民，助人为乐，器净水甘。
 茶以清心，茶以雅志，茶以助禅。品茶要品出茶叶生于深山幽谷，汲取山水灵韵，远离尘俗的意境。茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修 炼身心，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛、道、儒的“内省修行”思想。中国历代社会名流、文人墨客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。饮茶的同时，可抚琴歌舞，可吟诗作画，可观月赏花，可论经对弈，可独对山水，亦可以翠娥捧瓯，可潜心读《易》，亦可置酒助兴。儒生可“怡情悦性”，雅士可“怡情养生”，僧人可“怡然自得”。 其实无论是茶，是诗、还是禅，都是通过思考让人心回归至纯至简。想想吧，“寒雪里，烹茶扫雪，一碗读书灯”是多么清淡，又是多么丰盈。
 茶的味道，没有咖啡苦烈，不像小锅酒一样老辣，而是苦中有甜，涩中带鲜。工作之余，一杯清茶在手，除了解渴，还可养心——在某一瞬间，仿佛蓦然走进草木之间，如归远古山林，感受清风浩荡。腾冲茶有“红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶”，不论什么茶，每一芽嫩叶都集天地之精华;每一片茶叶都出自火山灰和黄土地;每一棵茶树都长于幽谷峻岭、高山云雾间，尽享日月光华、饱餐风霜雨露;每一块茶园都远离污染、嘈杂的环境，与青山绿水相伴。 时光不老茶香有情不是被时光磨掉了棱角，而是被茶温润了灵魂。年少轻狂，曾给了多少人天马行空的想象。那时候的梦想很轻，笑容很长。后来，在某个无言的深夜，对着一盏茶，你可曾听到了人生的重量?曾几何时，喝茶成了习惯，没有任何目的，不为任何人与事，单单只为了喝茶而喝茶，在生命的长河里取一段清流，与茶共享，品咂出人生的又一种况味。 |
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