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布达佩斯甜品屋——一发不可收拾的甜腻滋味!

 波兰天际游东欧 2020-09-19


在匈牙利有这样的一些店,也许不及纽约咖啡馆那样有名,但都有其各自传奇的故事,当然还有让人流连忘返的甜品,精致甜品给人带来的美妙感,让我们沏一杯茶来细细品味吧。

Daubner Cukrászda


传说中布达佩斯最好的甜品店之一,门面很不起眼,因为被一排树挡着,也没个招牌,只看到玻璃架上玲琅满目的糕点和排得长长的队伍。糕点种类很多,甜的咸的切块的整个的蛋糕冰激凌巧克力都有的卖,来买的人基本都是本地人。冰淇淋超棒,极力推荐pogacsa,一种小圆面包,是匈牙利传统点心,烘烤的面粉香气中带有南瓜子的坚果香。



地址: Budapest, Szépvölgyi út 50, 1025 

营业时间:周一至周日  09:00–19:00

Gelarto Rosa


Gelarto Rosa - Ice Cream shop是家意式冰淇淋店,位于圣伊万大教堂的后面广场,距离邮局也很近。招牌就是一大的花朵冰淇淋,很容易辨识。双色冰激凌,三色冰激凌,还有一些蛋糕,饮料,均为意式口味。超级好吃,强烈推荐!

地址:Budapest, Szent István tér 3, 1051

营业时间:周一至周日 10:00-22:00

Ruszwurm Cukrászda


匈牙利最古老的咖啡馆。如果你来看布达佩斯马提亚教堂,一定要去Ruszwurm Cukraszda这家店。它坐落于布达城堡区,始营业于1827年,先后经历了围攻、革命和二战并幸存了下来。早期的内部装潢和家具现在还保留在店铺,墙上的小橱柜里的收藏是一些关于甜品的古玩。丝毫不显华丽的蛋糕展柜里摆放著都是经典的蛋糕甜点,其中最有名的莫过于多博什蛋糕(Dobos torta),另一款则是店內的招牌鲁茲姆奶油蛋糕(Ruszwurm Kremes),还有冰涼的拿铁。


多博什蛋糕

多博什蛋糕的口感很特别。蛋糕的上层很特别的用了饼干搭配厚焦糖的方式制作,而内层则是海绵蛋糕和巧克力堆栈而成——海绵蛋糕不像现在大家所吃的那种海绵蛋糕柔软,而是有种风吹过的僵硬,据说是因为以前保存蛋糕不易,用这种作法可以让蛋糕保存更久。吃的时候上下层要一块儿吃,口中便会有种非常奇妙而协调的口感,香甜悠然持久。

鲁兹姆奶油招牌蛋糕看起来就是很多女生喜爱的款式——上下层的派皮中间夹着雪白的奶油,切一块放入口中,奶油会立即把派皮完全浸包住,怎叫一个滑顺可口。奶油很香却不腻,难怪大家都爱啊!


地址:Budapest, Szentháromság u. 7, 1014

营业时间:周一至周日 10:00-19:00

Café Gerbeaud


位于弗洛斯马提广场上的Gerbeaud可以搭地铁M1至 Vorosmarty ter站,出站即达。它是欧洲最有名气的咖啡厅之一,也是欧洲规模最大的咖啡厅之一。


据闻,Henrik Kugler在1858年创立了Gerbeaud,由于地理位置极佳,慕名而来的观光客可以说是“蜂拥而至”!这里面对弗洛斯马提广场,户外有数十张小桌,内部则是华丽复古的风格,从水晶吊灯桌椅到红色的窗帘,都风韵犹存地展示着其百年老店的风华!这里的招牌甜点包括核桃糕,巧克力海绵千层糕,以及各式各样的奶油糕点和自制巧克力。


巧克力千层蛋糕



地址:Budapest, Vörösmarty tér 7-8, 1051 

营业时间:周一至周日 9:00-21:00

Szamos Marcipán Cukrászda


匈牙利最好吃的杏仁霜就在这里啦,拥有多家连锁的甜品店使用各种传统创新的甜品也都做得十分精致可口。Krémes是匈牙利一种传统甜品,薄而酥的手工拉制面皮多层叠放,中间慷慨地夹上口感轻薄的奶油。


圣安德烈分店

它原本是一种朴实无华的甜品,大小的咖啡馆随处可见,老妈妈的厨房里也长年可觅。而Szamos在不改变原始配方的情况下,将传统诠释得非常贴近现代人的生活——用小勺将上层的酥皮轻轻敲击成小块,和着纯白轻盈的奶油,入口,二者互相融合又相对独立的口感都不会丢失;


杏仁霜,不要与之前的奶油蛋糕混淆哦!

奶油看似浓郁,会像普通奶油裹住舌头堵塞喉咙,但实际上它的口感却十分清爽,似在其中间有无数细微的小孔;下层的酥皮被奶油微微浸润后,会变得有些弹性,品尝时稍不留神就会在小勺与“母体”间拉出丝挂着奶油,直叫人不忍心又激发了抑制不住的舌尖欲望。


地址:Budapest, Szilágyi Erzsébet fasor 121,1028 

营业时间:周一至周五 10:00-19:00,周六 10:00-15:00,周日休息

Auguszt Cukrászda


这家店铺是奥古斯都(Auguszt)家族世代的心血。1870年, 奥古斯都.艾勒克(Auguszt Elek) 在布达开了第一家小小的甜品店,经过一个多世纪的风风雨雨,它有过成为布达最有名的咖啡馆的辉煌,也有过革命时期完全无法经营的惨淡,但这些起伏都没有动摇过奥古斯都家族对甜点制作的热爱。


1999年,奥古斯都家第四代女传人奥古斯都-欧尔佳(Auguszt Olga),在佩斯的Kossuth Lajos大街、距依丽莎白大桥不远的历史保护文物(建于1896年)瓦格纳大厦内开了现在这家咖啡馆。除了偶然路过的游客,这里基本上都是本地上了年纪的常客。


地址:Budapest, Kossuth Lajos u. 14-16., 1053

营业时间:周一至周五 9:00-19:00   周六 11:00-18:00  周日休息

Nándori cukrászda


1957开业的Nándori,原名A Varga,1988年更为现在的名字。半个多世纪以来,该店的甜点师傅们一直秉承着传统的配方和经典的制作方式。店铺规模虽小,作品却可圈可点,推荐以下两款蛋糕。


1. NándoriSzelet,店家的招牌蛋糕。蛋糕主要分三层:加了浸泡在红酒里的李子干制成的松软蛋糕,杏仁霜奶酪碎,橙子酒口味的巧克力酱,最上面则铺满了黑巧克力碎片。——不是因为酒精,看到就着实会醉!


2. 萨博弛苹果罂粟籽蛋糕( Szalbolcsi AlmásMák Torta)。2013年国家生日蛋糕(无糖)。从2012年起匈牙利的国家生日蛋糕添加了无糖版,以满足因身体原因或推崇健康生活的人群的需求。2013年Nándori荣获殊荣,醋栗和苹果的选择十分爽口,轻薄的奶泡,无人工合成糖份,无精磨面粉,每块只含130卡。


地址:Budapest, Ráday u. 53, 1092

营业时间:周一至周六 07:30-19:00  周日休息

布达佩斯的好吃的就先介绍道这里啦,有没有发现布达佩斯在欧洲的饮食文化上其实是个非常类似亚洲的国家呢,不仅有很多好吃的佳肴,甜品也是棒棒哒!

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