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豫菜作为我国八大菜系之一， 受到了无数人推崇， 如果问我国哪个地方可以吃到正宗的豫菜， 相信大家都会不约而同的想到一个地方——河南。 河南作为我国的美食大省之一， 其囊括了豫菜菜系中的所有种类。 不过，很多外地的朋友只知其一不知其二， 在河南周口， 有这样六道菜， 不去尝尝就算是白来。 下面我们就一起来看看是哪六道菜吧。 1.胡辣汤。 对于胡辣汤， 相信很多人就算没有吃过， 那也是听过的。 胡辣汤作为我国著名风味小吃之一， 其热度不言而喻。 想要吃到最地道的胡辣汤， 那必须去周口的逍遥镇才行， 从封建社会来看， 逍遥镇的胡辣汤就备受欢迎。 很多人以为胡辣汤是一碗汤加上胡椒和辣椒就做成了， 实际上胡辣汤的制作工序并不简单， 需要用到肉类和各种蔬菜， 最后加入淀粉和胡椒成汤。 其味道不仅鲜美， 还有一定医用价值。 2.关德功烧鸡。 关德功烧鸡也是周口的传统美食之一， 这道菜的历史已有千年之久， 整个菜的成品外观鲜红油亮， 鸡皮虾肉嫩多汁， 一口咬下去满口留香。 这道菜绝对能让你感受到很多人说的大口吃肉大口喝酒的快感。 3.热豆腐。 热豆腐这道菜在周口可以说是随处可见， 其名气完全可以和胡辣汤相比。 整个周口比较有名的热豆腐有范集热豆腐、孙店热豆腐等等， 其中孙店热豆腐也被称之为“大罗圈豆腐”， 取这个名字主要还是和热豆腐的制作方式有关。 热豆腐外观细嫩， 入口即化， 是很多人每天必吃的美食之一。 4.东湖煎焖鱼。 对于这道菜， 很多人是不知道了， 只有资深的吃货小伙伴才可能知道。 不过当你在周口看到菜单上有这道菜的时候， 一定要尝尝。 淮阳龙湖水质在当地数一数二， 湖里的鱼在这样的环境长大不仅肉质鲜美， 其营养价值也有所增加。 5.烧蒲菜。 烧蒲菜可以说是豫菜中的代表之一， 其制作方法可以简单， 也可以复杂。 平时在家我们可以单烧蒲菜一种， 有客人的时候也可以在烧制的过程中加入其它蔬菜和肉类。 整道菜入口爽滑， 清香四溢。 6.邓城猪蹄。 这道菜在周口邓城镇上十分有名， 其制作工艺也是经过几百年的流传， 邓城猪蹄的猪皮软糯弹牙、一口咬下去， 嘴里肉香味， 味无穷。而且整个猪蹄必须煮到软烂脱骨才算合格， 这道菜让很多人吃了就停不下来。 当然了，河南的美食肯定不止上面咱们提到的这六道， 很多其他的美味只有大家去了之后才会发现， 小编在这就不一一为大家介绍了。 |
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