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红枣馒头  会给你带来好运 文/笨笨团子的妈妈 个人微信号：fushi1025 大枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃，有百果之王的美誉，，再加上用发酵的方式好消化，营养也比未经过发酵的面食要高出3-4倍，维生素高出2倍！ 大家坐好小板凳哦，我是笨笨团子的妈妈还会每天更新一道宝宝食谱哦。大家可以关注我哈！ 用料 红枣：90克 面粉：100克 酵母：1克 参考月龄：10个月以上 难易程度：易 提示：适合对方中食材不过敏的宝宝 红枣富含丰富的膳食纤维，宝宝可以多吃，关键它自带的甜味，也可以当做调味品，馒头不加糖就有丝的甜味，也不用担心宝宝吃糖吃太多， 笨笨团子的妈妈在此提醒大家一下：很多妈妈只要一听到孩子贫血，第一反应就是盲目给宝宝吃很多红枣，觉得红枣可以补血。其实红枣含铁非常的少，干红枣中铁的含量大概是 2～4 毫克 / 100 克。说白了红枣的含铁元素还不如葡萄干，其实贫血可以多给宝宝吃点猪肝，鸡肝 1､红枣放火上蒸20分钟 2､红枣去皮，去核，切成小块。当然偷懒的话，要以不去皮，现在破壁机的功能都比较强大，带皮也完全可以磨得很细腻，  3､红枣加点水，放辅食机里打成泥，注意红枣尽量切小点，太大块容易粘着，一次打不细腻就多打几次，如果懒得弄红枣泥，可以自己提前磨点红枣粉，直接加面粉里就可以了，红枣粉的制作，我也会写个食谱哈！ 5､红枣泥倒入大碗中，加入30克温水，用勺子搅拌一下化开，晾凉一会儿。（因为打成泥的干湿不一样，如果像我图3一样加30克就可以了，如果水放得多，建议水适当减少点） 6､面粉里加酵母，（建议先将酵母与面粉搅拌均匀）。再倒入红枣泥水加入 7､ 搅成棉絮状。 8､耐心发酵至两倍大。
9､面团排气后，揉成长条。
10､放入锅中，蒸屉要提前放好蒸笼布/纸在上面，蒸笼布能很好的隔绝水汽。 水开后，蒸15分钟。再闷3到5分钟再开盖，
11､蒸馒头图片忘记拍了；  大家做枣泥的时候，注意，如果像我那样偏干，按我写的方子加水就可以了，如果实在枣泥水份多，酌情减少水量哦
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