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大家好，我是小世。今天的清明节是4月5号，在传统文化中，它又称为“寒食节”。亲朋好友聚相聚，一起去祭祖扫墓，纪念逝去的亲人。除了这些活动，还要准备一些传统美食。  每个地方都有不同的饮食习俗，今天就给大家介绍，清明节的3种传统美食，这些美食不仅好吃营养，还能补血养胃，祛湿散寒。 一、青团 青团又被称为“清明果”，以艾草为原料，捣碎成汁，混入糯米粉搓成团子。艾草不仅有驱蚊效果，还能补血消炎，排掉湿气和寒气。湿气重的人，不放常吃点青团。 推荐食谱【青团】 准备食材：艾草、糯米粉、肉松馅、红豆馅、芋泥馅 制作方法：  1、首先准备一把艾草，洗干净后下锅焯水1分钟，捞起来后挤干水分。  2、接着将艾草倒入榨汁机，搅碎成汁水，混入糯米粉，搅拌成绿色面团。  3、接着将面团上锅蒸12分钟，将它蒸熟。稍微冷却后，面团分成小份，放入肉松馅包裹起来。或者放红豆馅、芋泥馅都可以。  4、包裹好的青团，可以直接吃了，口感清甜香软，有一股艾草的香味，吃起来糯叽叽的，自己在家做健康卫生，比外面买的好吃。 二、粽子  粽子是中国传统美食，以糯米蒸制而成，人们在清明节，或者端午节期间，都会制作粽子祭拜祖先，适当的吃一些粽子，是可以养脾胃，补气虚，补血亏的。 推荐食谱【红糖三角粽】 准备食材：糯米粉、红糖、香蕉叶 制作方法：  1、准备1斤糯米粉，加少许红糖，红糖用热水融化，然后倒入糯米粉中。将糯米粉和红糖水混合，变成面团。  2、另外准备提前一晚上泡软的绿豆，去掉绿豆壳，将它煮熟，加入白糖搅拌，变成绿豆馅。  4、做好的绿豆馅，包裹在糯米面团中，搓成小团子。  5、接着准备一些香蕉叶，将它卷起来，放入做好的团子，折叠包裹起来，变成三角形。  6、做好的三角粽，放在锅中，加入没过的清水，蒸半小时完成。 7、这道红糖绿豆馅三角粽，口感香甜软糯，中间是飘香的绿豆馅，用来当早餐吃，又营养美味。 三、蒸糕 蒸糕以前是宫廷御用美食，后来流传到民间，成为大众美食。在清明节这天，有些地方会制作蒸糕，用来祭拜祖先。蒸糕一般是用面粉发酵，加入红糖、红枣或者鸡蛋制作，营养丰富，可以当早餐，也可以当零食吃。 推荐食谱【红糖蒸糕】 准备食材：面粉、红糖、酵母、红枣 制作方法： 1、准备小半碗红糖，倒入一盒牛奶融化。 2、接着在红糖中倒入250克面粉，3克酵母，搅拌均匀，醒发15分钟。 3、准备3个饭碗，碗底刷一层油，倒入面粉，表面点缀一些红枣，然后热水上锅蒸12分完成。 4、蒸熟的红糖糕，膨胀双倍大，变得松松软软的，有一个香甜味。 5、这道红糖糕，口感很松软很好吃，而且做法简单，基本是看一次就学会了。 |
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