【原】11M＋双倍补铁还开胃，提高免疫力，挑食宝宝居然吃了一大碗！

牛肉豆腐粒面

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

记得曾经喝过正宗的西湖牛肉羹，才知道正版与山寨的差距不止一丁点，对那个浓而不稠，鲜美香滑的味道也是恋恋不忘

今天分享的这道牛肉豆腐粒面，灵感便来自于它，我这里用到了嫩嫩的内脂豆腐，酸酸甜甜的番茄，天然味精之称的香菇〜

成品口感丰富，嫩滑开胃，容易吸收，不但有优质的蛋白，还顺带补铁，很适合肠胃比较虚弱和贫血的宝宝食用哦，就算再没有胃口的宝宝也能喝上一大碗

—牛肉豆腐粒面—

食    材

小番茄：3个

牛肉：15克

嫩豆腐：20克

香菇：1朵

无盐虾皮：少许

生姜：少许

参考月龄：11个月以上

难易程度：易

提示：适合对方中食材不过敏的宝宝

制做量不代表添加量哦！！

步   骤

— 1 —

香菇去蒂洗净、番茄冷水下锅焯一分钟，方便去皮

— 2 —

牛肉横切成小块

＊牛肉含人体所需多种必要的蛋白质，脂肪，它的蛋白含量高。锌含量也很高，牛肉还含有足够的维生素Ｂ6,可以促进宝宝增加免疫力，牛肉里还含铁，补脾和胃，能够强筋壮骨。

婴幼儿对牛肉是不易消化的，因此在选择给小宝宝食用牛肉时，尽量选择牛肉里脊。

— 3 —

牛肉冷水入锅，加入姜片去腥，水开后转小火继续煮10分钟

＊肉类一定要选择冷水焯水，因为牛肉本身血污多，腥膻味较重，如果用热水锅进入焯水，会使牛肉体表骤然受热收缩凝固，而不利于排除血污和腥膻异味

— 4 —

小番茄焯水后去皮切丁，香菇洗净切丁、虾皮反复换水洗掉咸味切末

＊这里的大小，一定要按宝宝的咀嚼能力来定哈，虾皮可以直接用虾皮粉哦

牛肉和其它肉类相比，口感不容易咀嚼，如果家里有料理机，一岁内的宝宝建议直接用料理机打成牛肉泥

— 5 —

水开后倒入粒面，大水煮开后转小火，10分钟后加入番茄、香菇搅拌均匀，再加入牛肉末、虾皮末搅拌均匀，继续煮10分钟左右，牛肉末软烂即可

＊粒面的食谱，点击进入

大家也可以用其它的面条哦，时间大家自行把握，因为煮东西的容器不一样，火候不一样哈。

— 6 —

加入嫩豆腐，用汤匙把豆腐捣碎，搅拌均匀， 一岁以上宝宝可以加入少许盐调味哦

＊豆腐含有丰富的蛋白和钙，宝宝吃豆腐可以补充蛋白，提高免疫力，所含在钙有利于宝宝骨骼发育，促进宝宝快快长高。嫩豆腐的口感爽滑，比老豆腐更适合煮这种汤羹哦

— 7 —

继续煮2分钟即可，浓而不稠的牛肉粒面，还有如云朵般的豆花，真是优质蛋白质的集中营，营养丰富至极

内脂豆腐，和平时吃的豆腐脑相似，完全吃不出牛肉的腥气味，又能让宝宝的咀嚼得到满足，不爱吃蛋，或者对鸡蛋过敏的宝宝，麻麻们也不用担心，豆腐跟牛肉的蛋白摄入，完全可以作为替补

里面也可以把粒面换成米饭、面条哈

辅食制作和喂养问题都可以扫描下面二维码添加我，我们一起陪着宝宝长大

听说转发文章

会给你带来好运