【原】宝宝的最佳磨牙零食，一口补钙！两口促成长〜

芝麻鸡蛋饼干

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

健康的零食可是宝宝生长发育过程中必不可少的一部分，很多家长给宝宝吃的零食，大多买来的，说实话连我们大人吃起来都会觉得很甜、很香、很好吃，宝能不爱吃吗？但这里面可都是满满的添加剂呀，对宝宝的健康有害而无益、甜蜜素过多，会导致行为障碍，降低智力，糖份和油脂会增加心脏和肾的负荷〜

哪怕上面写着按国家标准使用的添加剂，但对于宝宝来说，非常容易导致偏食、挑食、影响生长发育和神经系统的健康。现在很多妈妈都跟我一样，宁愿花半小时自己做，也不愿意发1分钟去买〜

而今天的这款小饼干，食材都可以自己把握的，无油无糖，非常的健康，而我在里面加了奶粉，奶香浓郁，还带有芝麻香，口感也是入口抿一抿就化的酥脆感，很适合小宝宝吃哦〜

—芝麻鸡蛋饼干—

食    材

蛋黄：2个

鸡蛋：1个

婴儿奶粉：40克（可换成等量低粉）

低筋面粉：40克

柠檬汁：几滴

芝麻：8克

参考月龄：11个月以上

难易程度：易

提示：适合对方中食材不过敏的宝宝

制做量不代表添加量哦！！！

步   骤

— 1 —

2个蛋黄加1个全蛋放在一个无水无油的容器里，并滴几滴柠檬汁

＊滴柠檬汁能让蛋白打发更稳定，没有柠檬可以用白醋代替哦

因为配方里面有蛋清，所以我推荐11个月以上宝宝尝试添加，大家也可以把1个全蛋换成2个蛋黄，这样9个月左右的宝宝也可以添加的

— 2 —

开始高速打发

— 3 —

打发至有明显纹路，然后转最低速整理气泡

＊这里不要过度打发哦，以免消泡哈

— 4 —

筛入低筋面粉与奶粉

＊这里奶粉可以用同等低粉代替哦

— 5 —

加入芝麻

— 6 —

用翻拌或切拌手法兜底拌匀

— 7—

翻拌好以后面糊，没有干粉

＊最终面糊是有一定的黏稠度，一定不是稀稀的那种哦

— 8—

拌匀的面糊装入裱花袋，裱花袋剪个小口子，烤盘铺一层油纸

＊一定要垫油纸哦，要不然不好脱模，大家裱花袋也可以用裱花嘴哦

— 9—

挤入一个个的小饼子

＊1､大家这里可以用裱花嘴哦，挤出的形状会更好

    2､ 如果追求美观的姐妹，这里建议饼子挤小一点，1到2厘米的直径就好的，因为烤的时候会膨胀

    3､ 我做的比较大，为了方便我团宝好抓握，而且要有一定的间隔哦，大家也可以挤成长条形，这样宝宝比较好抓握。

— 10—

放入提前预热到130度的烤箱中层，烤25分钟左右

＊因每个烤箱脾气不一样，大家自行把握哦

因食材含有蛋清，所以推荐月份为11个月，如果宝宝早添加过蛋清，并不过敏，可以直接添加哦。

大家也可以把食材中1个全蛋换成2个蛋黄哦，这样9个月左右的宝宝也可以添加的〜

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