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大家好，我是小食坊~今天给大家分享几道特色小吃，做法超级简单，大人小孩都爱吃，刚好这两天约了朋友来家里玩，朋友吃过后，赞不绝口，马上问我要了配方，而且自己在家做的吃的也安心又健康，不要担心食材安全问题，大家也赶快做起来吧~ 一、软炸虾仁  点击加载图片 虾仁-300g 鸡蛋-1个 料酒-2勺 玉米淀粉-1小碗 椒盐-少许 做法： 1.先将虾仁处理干净，加入料酒和少许盐，腌制半个小时。 2.虾仁腌制好后，加入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，注意不要调得太稀了。 3.锅中放油，油热后依次放入虾仁，炸至表面金黄。 4.炸好后捞出控油，撒上椒盐即可。 二、孜然鸡胸肉  点击加载图片 鸡胸肉-1块 生抽-2个 料酒-1勺 玉米淀粉-1小碗 辣椒粉-1勺 孜然粉-1勺 胡椒粉-半勺 白芝麻-少许 姜蒜-适量 盐-少许 做法： 1.鸡胸肉切小块，蒜切末。 2.加入玉米淀粉、料酒、生抽、胡椒粉和盐，搅拌均匀。 3.然后加入姜蒜，拌匀，腌制半个小时。 4.锅中放油，倒入腌制好的鸡胸肉，炒至表面微焦。 5.加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻，翻炒均匀即可盛出。 三、香炸藕盒  点击加载图片 莲藕-1根 肉末-200g 面粉-1小碗 生抽-1勺 料酒-1勺 香油-少许 淀粉-适量 鸡精-少许 葱姜-适量 盐-少许 做法： 1.莲藕去皮洗净，先切一下，然后不要切段，再切一下切段。 2.全部切好后，放入清水中侵泡一会儿。 3.肉末中加入生抽、料酒、姜末、葱末、香油、鸡精和少许盐，向着一个方向搅拌上劲。 4.准备一个碗，加入面粉、淀粉、加入少许清水，搅拌均匀，静止10分钟备用。 5.取一个藕片，放入少许肉末，夹好后，轻轻按压一下。 6.再均匀的裹上一层面糊。 7.锅中放油，油热后依次放入藕片，炒至表面金黄。 8.炸好后，捞出控油即可装盘。 |
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