玉米油版酥皮做法，必须用手接着吃的千层酥

准备材料：

油皮：中筋面粉（普通面粉）110g，玉米油35g，白糖20g，白开水50g。

油酥：中粉（普通面粉）90g，玉米油40g。

制作步骤：

1.制作油皮。将玉米油、盐、糖放入容器，加入白开水搅匀。面粉倒入面盆，慢慢加入开水、玉米油等混合物，揉成团。均分成10个小剂子。

2.制作油酥。将面粉和玉米油混合均匀，抓成团，分成均匀的10个小剂子。

3.取一个油皮，用擀面杖擀成饼，包入油酥。收口捏紧。

4.包好的油酥团按扁，擀成长舌状。

5.从一头卷起来。

6.卷好的面团按扁，继续擀开。

7.再次卷起来。

8.将卷起来的油酥皮两头往中间叠压。这一步要注意力度，要用按压的方式，不要用力扯，不然会漏酥。

9.压平，小心擀开成皮。注意不要大力扯，会漏酥。擀好的皮，此时就可以包入馅料，制作各种点心了。

以上方法制作的油酥皮，每个34g左右。

展示一下熟品效果。